虾线怎么挑出来
发布网友
发布时间：2022-04-19 13:49
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-13 01:57
文章目录
一、虾怎么去腥味
1. 虾怎么去腥味
2. 虾的做法大全
3. 虾的作用和功效
二、怎样快速去虾线
三、如何挑选鲜虾
虾怎么去腥味
1、虾怎么去腥味
1.1、虾在烹制前腌渍时或在制作过程中,加入少许柠檬汁,可去除腥味,使味道更鲜美。
1.2、虾在烹前用开水烫煮,并在水中放1根肉桂棒,既可消除虾腥味,又不影响虾的鲜味。
1.3、将虾洗净后用沸水烫煮,同时放入几片猪肉同煮,即可消除虾的腥味。
1.4、将虾米洗净后,用温水加绍酒、醋稍浸泡,去除虾米腥味。
虾怎么去腥味
2、虾的做法大全
2.1、清蒸虾
材料:虾500克、生姜5片、小葱2根、大蒜2瓣、陈醋、生抽、葱花适量。
做法:虾买回来先用水养半个小时,洗干净备用,用牙签轻轻挑去虾线,用剪刀剪去虾须,姜切片,葱打结备用,蒸锅放少量冷水,虾摆上蒸锅,放入葱和生姜片,开火蒸5―6分钟即可,取个小碗,依次放入,生抽,陈醋,大蒜末,葱花,作为蘸料(喜欢吃辣的可以放红辣椒),虾取出摆盘即可。
2.2、香辣虾仁
材料:虾150克、干辣椒适量、姜少许、蒜少许、胡椒粉1勺、豆瓣酱1大勺。
做法:准备好材料。虾去头去尾,剥去虾壳,取出虾仁,洒上胡椒粉腌制一会儿。干辣椒切小段。切姜片,蒜拍扁。热锅下油,放辣椒,姜蒜下去煸炒一会知道炒出香味。放入一大匙豆瓣酱,一小碗水,炒出香味。倒入虾仁,翻炒至虾仁变红色,稍微收汁即可。
3、虾的作用和功效
3.1、增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
虾怎么去腥味
3.2、通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3.3、缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
3.4、有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
怎样快速去虾线
1、新鲜的虾,买的时候活蹦乱跳的,回家的时候放进水里只有1/3是活的了。
2、准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节)。
3、一手拿虾,一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。
4、挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。
5、慢慢用手拽虾线,虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。
6、虾头顶部正中间有根超尖利的刺,一定要给剪掉,否则小心刺伤手或嘴哟。
7、用牙签刺破虾头和虾身连接处。
8、水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织,一些内脏集中在此,还有沙包,也是比较脏的部位。
虾怎么去腥味
如何挑选鲜虾
1、体形弯曲。目前,很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用,主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小,而且不容易去壳,可是大家并不知道,新鲜的虾是要头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度的,如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度,那么它有很大的可能是不新鲜的虾,更有可能它已经是死虾了。
2、体表干燥。鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。
3、颜色鲜亮。虾的种类不同,其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质。
热心网友
时间：2022-05-13 03:15
虾，是大家都喜欢吃的食物之一，它含有丰富的营养物质。虾含有大量的蛋白质、钙、钾等等，其中蛋白质就是鱼、蛋、奶的几十倍。
虾的烹饪方式也有许多种，可以做成白灼大虾，油焖大虾，红烧大虾，以及爆炒大虾等等。不管哪一种烹饪方式，都非常美味，各有各的特色，各有各的美味。
平时大家买虾的时候，也都会购买新鲜的大虾，因为新鲜的大虾，味道吃起来比较新鲜。把虾制作成美食之前，一定要记得清理虾线，因为虾线要是不清理干净的话，非常影响食欲，虾吃起来会有一股腥味，非常难吃。
很多清理虾线，都是用牙签挑虾线，这个方法虽然可以，但是速度非常慢，而且效果不是很好。为了大家吃的虾味道更加鲜美，渔民把自己的绝招告诉大家，教大家一招去虾线的方法，简单快速，一学就会。我们一起来看看！
用牙签慢慢的挑虾线，速度不仅慢，而且很容易受伤。因为虾是滑滑的，用牙签挑虾线时，很容易用牙签戳到手指里面，所以大家还是别用这个方法了。
渔民经常吃鱼吃虾，他们对清理虾线也是有一定的方法，非常简单，而且很快速。就是把虾的头部往下一掰，之后就会看到一个黑黑的，将这个黑色的脏物挤出，它会顺带着虾线，将虾线一起拖出来，这样完美的一根虾线就出来了。
这样去除虾线的速度非常快，可以节省到不少的时间，而且也可以防止手指手上。这个方法一学就会，是不是很简单呢？你们学会了吗？
小贴士：虾不可以和葡萄、石榴、山楂、柿子等水果一起吃，除了这些水果之外，含有鞣酸的水果都不可以。有些人要是这样吃了，人体会不适，会出现呕吐、头晕，腹泻的症状。所以大家一定要注意了！
关于中美贸易战，这些消息都是假的！搜“中国网”抖音号（787874450），看你想看
1.3万阅读
搜索
怎么挑虾线图解
虾线最快挑法不用牙签
熟虾挑虾线的最佳方法
挑虾线的技巧图解
去虾脑和虾线留虾黄
冰冻虾挑线的简单方法
