炖鸽子汤选什么样的鸽子

发布网友发布时间：2022-04-19 13:52

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热心网友时间：2023-06-22 12:43

炖鸽子汤，乳鸽是首选，要吃五谷杂粮的鸽子，不要那种吃饲料的鸽子。

鸽子最好选择新鲜的鸽子，不要用速冻的，一般市场上都是有鸽子卖的。

炖鸽子汤的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：鸽肉300g、党参20g。

2、辅料：食盐适量、调和油适量。

第一步：准备好所有材料，然后洗干净。

第二步：最好可以把鸽子皮都去掉。

第三步：放入开水锅里，煮掉血水。

第四步：煮掉血水之后再盛出来。

第四步：然后将党参切好。

第五步：将鸽子放入瓦罐内，然后放入党参。

第六步：然后隔水炖，至少炖3个小时。

第七步：在出锅的时候加入点盐就可以了。

热心网友时间：2023-06-22 12:43

　　炖鸽子汤，乳鸽是首选，要吃五谷杂粮的鸽子，不要那种吃饲料的鸽子。基本做法如下：

枸杞圆肉用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核。（红枣核燥热）。

党参，淮山，北芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半。

茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段。

鸽子去头去*，把皮剥掉，剁小块。（去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮）。

把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满。

放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时。

炖好后,用隔油勺把油撇去就可直接食用了。

　　我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

热心网友时间：2023-06-22 12:44

乳鸽是首选，要吃五谷杂粮的鸽子，不要那种吃饲料的鸽子

热心网友时间：2023-06-22 12:44

一般选用老鸽汤