葱花饼的做法
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发布时间：2022-04-19 13:38
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时间：2022-10-19 12:10
1、面粉适量、芽菜、葱花、食用油。
2、面粉慢慢加水揉成面团，放置10分钟。
3、准备好葱花和芽菜，蒸扣肉，芽菜本身就有盐味，所以不需要再加，芽菜和葱花的比例1：2吧，芽菜多了会太咸，可以加点肉末。
4、再把和好的面团处理一下，用两只手的食指沾点油把面团充分的揉匀揉透，扯成一块一块，在包芽菜馅，揉回一个圆球，在压成饼，尽量弄薄点容易熟。
5、热锅里放少量食用油，用小火煎烤，待两面金黄即可。
懂视网
时间：2022-11-08 19:18
1、食材：面粉适量，葱适量，油适量，盐适量，五香粉适量。
2、温水和面醒十分钟。
3、切成小面剂，擀成薄饼。
4、准备油，盐，葱花，五香粉，刷在小饼上。
5、四张叠在一起，用刀划条，不要切断。卷起来。
6、锅中放油，小火煎。
7、煎至两面金黄，就完成了。
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时间：2022-11-17 17:10
1、主料：面粉200g、葱适量、猪油适量、盐适量、水少许。
2、水烧开，倒入装有面粉的碗中，一边倒一边用筷子搅拌，成絮状。
3、接着，揉成光滑的面团，大约10分钟，记得也不要揉搓太久，以免面粉的粘度降低。
4、把面团取出，撒些酵母粉，开始擀面，通常，需要分成小块，再开始擀。
5、在擀好的薄片上撒上猪油、葱花、盐，从一边开始卷起，切成小块，再擀成薄饼。
6、将薄饼放入已加油的电饼铛中，用中火加热，大约几分钟就能加热完成。
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时间：2022-11-20 19:30
1、准备材料：面粉300克、葱花少许、盐少许、花椒粉少许、香油少许。
2、首先加入适量清水和好面，最好是和的软一点。
3、擀成长条片，抹上香油、葱花，撒上花椒粉，卷起后竖着按扁，擀成饼状备用。
4、平底锅或饼铛倒油烧热后开小火，油温要控制在六七成热。
5、将擀好的饼放入两面反复加热，熟透后即可出锅。
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时间：2022-12-12 15:02
1、食材：面粉250g，花生油适量，葱5根，盐2g。
2、将面粉放在合适的容器中，将烧好的开水，一点点的倒入面粉中，并且筷子不停的搅拌，直到盆底没有干粉。 盖上盖子，等到面粉变凉。
3、将面粉揉成团，放在容器中，醒20分钟。
4、醒面过程中，切葱花。
5、面醒好后，揉几分钟。
6、切成5等份，两面涂抹上油待用。
7、面板上涂抹上油，摊成圆形状，抹上一层油。
8、再加上一点盐和花椒粉。
9、加上葱花。
10、从里往外面卷，一遍卷一遍往外面搓。
11、搓成长条的样子，在卷成一个圆形。
12、两面涂抹上油，压扁。
13、放入平底锅中慢慢煎。
14、煎至两面呈现黄色，即可。
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时间：2022-12-17 04:05
1、中筋小麦粉300克，热水220克，小葱5克，盐5克，油5克。
2、面粉加热水用筷子搅拌成极其柔软的面团，面团极其柔软，水分极大。注意这里，要用以烫手为宜的热水。不要开水（那就成了烫面饼，口感会发粘）；也不要用温水或是凉水（这样保证不了做出来的饼是柔软的）。
3、然后把面团放到铺了干面粉的案板上，下手把它揉匀，这里会粘手，没关系，少用一点干面粉防粘。面团揉匀后，把它静置松弛饧上20分钟左右。如果空气湿度大，不用盖上保鲜膜或是湿布，如果空气干燥，那就需要盖上湿布或是扣上一个盆之类的防止其表面变干。
4、小葱或是香葱洗净，切碎待用。夏天超市里的小葱相当便宜，如果是冬天没有小葱的季节就用香葱代替，怎么方便怎么来。
5、面团松弛好之后，把它擀开，擀薄一些，先用刷子刷上一层油，然后撒上盐，要撒均匀些，不然烙饼的味道不均匀（也可以在和面时，把盐加到面粉里），最后再撒满小葱末，葱多些味道才足。
6、然后顺着一侧把饼皮卷起来，卷的不要太紧，一点点地提着面皮往上卷。
7、全部卷好之后，把收口捏住，然后分成5个剂子，盘起来，按扁。
8、用擀面杖把烙饼的生坯轻轻擀薄擀圆，这里不要只擀一面，一面擀几下之后要翻个面儿再接着擀，而且不要过于用力，力道要轻柔。不然烙饼的层次不明显。
9、锅底刷油，把烙饼生坯放进锅中，用中大火烙饼。家庭炉灶一般都是天然气，火力本身就不算硬，所以这里要用中大火烙饼，不要大火，饼会糊，不要小火，饼会因为长时间在锅中受煎熬导致水分流失严重，从而导致烙饼发硬。原则就是，在保证饼不会糊的前提下，能用多大火就用多大火。
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时间：2023-01-16 18:39
1、做葱花饼需准备食材：面粉250G、酵母2G、小苏打、温水、盐、葱花适量。
2、面粉和酵母、小苏打放盆中搅拌均匀。加入温水，调成糊。包好保鲜膜，发酵半小时。
3、加入葱花、盐拌匀。将面糊装入裱花袋。
4、平底锅油烧热，将面糊挤入锅中，煎的时候用勺子压平。煎至两面金黄即可。
懂视网
时间：2023-01-16 18:39
1、做葱花饼需准备食材：面粉250G、酵母2G、小苏打、温水、盐、葱花适量。
2、面粉和酵母、小苏打放盆中搅拌均匀。加入温水，调成糊。包好保鲜膜，发酵半小时。
3、加入葱花、盐拌匀。将面糊装入裱花袋。
4、平底锅油烧热，将面糊挤入锅中，煎的时候用勺子压平。煎至两面金黄即可。
热心网友
时间：2023-02-06 03:36
第一道：家常葱花饼
家常葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食。
具*作方法
第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）
第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。
第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）
第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。（葱一定要切的碎一些口感才好）
第五步：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。
第六步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。
第七步：将成面团分成等大的面剂子。
第八步：取一个小剂子擀开。
第九步：在面饼上抹一层油酥。
第十步：由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实。
第十一步：由一头将面条圈好。
第十二步：擀成薄厚匀均的圆饼。
第十三步：平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。
第十四步：烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。（可以用电饼铛来做，更省事一些。如果用普通锅，一定要全程小火，不然容易糊）
热心网友
时间：2023-02-06 04:54
材料
面粉约300克 鸡蛋3只 清水或牛奶若干 葱花香菜碎一小碗 盐 花椒粉
做法
1、用一个稍大一些的碗将鸡蛋打散，加适量盐，清水或牛奶稀释；
2、往碗里慢慢倒面粉，边倒边搅；
3、在面糊里放入葱花香菜碎、盐、花椒粉适量，看面糊的稀稠程度，加水或者加面粉
4、面糊放置十分钟，上铁锅或平底锅开始摊饼；
5、锅内倒一层薄油，用一个大勺——比如炒菜的或者是盛汤的勺，舀上一勺面糊，慢慢倒入锅内，然后迅速转锅或者用勺背推开面糊，推均匀；
6、始终用小火煎，并且多转饼；
7、一面煎的凝固并有点*后翻转继续煎。
小诀窍
注意：1、面糊的稀稠程度可以用筷子挑起来试试，最好是垂下来一条线，面糊稠了就添水
或者牛奶，稀了就一点一点往里加面粉
2、火一定要小，以免糊底；
热心网友
时间：2023-02-06 06:29
富强粉300克 开水180ml
辅料
大葱适量 盐适量
油适量
葱花饼的做法步骤
1. 烫面和面，待不烫手，揉成面团，盖上盖子饧发30分钟
2. 趁着饧面的时间，把葱切好备用。葱花切得尽可能的碎一些，一个是容易出油，另外擀的时候不容易破。
3. 饧发好的面团，平均分割等份，我是分成了8份，觉得7份应该比较合适。
4. 取一面团，擀成大薄片，上面撒上适量的油，用刷子刷匀。
5. 撒上少许盐后，将切好的葱花撒在饼皮上。
6. 将饼皮从一侧卷起，卷好后把两头向两边抻一抻。
7. 将卷好的卷从一头向内卷起成圆圈，尾部塞在面团下面，松弛10分钟
8. 将卷好的面饼轻轻按扁，用擀面杖擀薄，越薄烙出来的越脆。
9. 平底锅内用刷子刷上一层薄油，把擀好的面饼放入，盖好盖子小火烙，盖上盖子水分不容易流失。
10. 两面烙至金黄即可。
热心网友
时间：2023-02-06 08:20
付费内容限时免费查看回答第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。（葱一定要切的碎一些口感才好）第五步：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。第六步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。第七步：将成面团分成等大的面剂子。第八步：取一个小剂子擀开。第九步：在面饼上抹一层油酥。第十步：由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实。第十一步：由一头将面条圈好。第十二步：擀成薄厚匀均的圆饼。第十三步：平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。第十四步：烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。（可以用电饼铛来做，更省事一些。如果用普通锅，一定要全程小火，不然容易糊）
热心网友
时间：2023-02-06 10:28
1. 将葱洗净切成末备用；
2. 将猪肉剁碎成肉泥备用；
3. 将面粉倒入盆内，加入水，和成面团，饧约30分钟；
4. 将肉泥放入盆内，加入精盐、酱油、料酒先拌匀，然后加入适量清水搅拌上劲；
5. 再加入糖、味精、适量花生油，继续顺一个方向搅拌至上劲后，加入葱末，麻油拌和，即成馅料；
6. 将面团放在案板上，搓成条，分成大小均匀的剂子，擀成长20厘米、宽10厘米左右的薄皮；
7. 在薄皮长度二分之一处加进馅料，铺平，然后将另外二分之的薄皮覆上，四周封口，即成肉馅饼的生坯；
8. 将平锅内倒入花生油，烧热后放入肉馅饼，待饼底部烙黄时刷上油，翻身烙黄烙熟，即可食用
热心网友
时间：2023-02-06 12:53
葱油饼
第一招：轻松制作完美面团
要制作香Q的面团，绝对少不了「烫面」这重要步骤喔！烫过的面团在口感上绝对会比较香Q扎实。还有可以让面团好吃的秘方吗？如果揉坏了面团要怎么办？让我们来教你怎么抢救你的面团吧！
步骤1 过筛 中筋和低筋面粉，以1：1的比例混和。这是为了能制作出口感更好的饼皮。当然也可依个人喜好，酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料。混合好所有粉类后，将粉类倒入筛网中过筛。
步骤2 加盐
加入少许的盐将可让面团吃起来更有味道，但记得再加入盐后，要稍微摇动一下钢盆，让盐能均匀的分布。当然也可依个人喜好，加入鸡精或其它的调味料调味。 步骤3 烫面
烧开的热水酌量倒入面粉中，等热水与面粉融合后放置约10分钟，等水不要那么烫时再开始搓揉。热水量约面粉重量60%
步骤4 搓揉
由肩膀直接施力下压，并善用手掌的力道反复搓揉面团。可用手指将面团整理好成椭圆形状后，再次反复搓揉、直到面团外观呈现光滑状为止。
步骤5 醒面
将面团放置于钢盆中，并用湿布覆盖于钢盆上，好保留住面团的水份，放置约30分钟左右等待醒面。
面团放置一段时间，目的是为了让面团更有弹性，并让做的料理更好吃
步骤6面团成型
当面团表皮呈现光滑状态时，以食指轻压钢盆中的面团，当面团可自动弹回时，即可从钢盆中取出成型可用的面团。
