蒸鱼是用开水还是冷水蒸好吃的
发布网友
发布时间：2022-04-19 12:56
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-02 16:01
蒸鱼必须是用开水蒸。这样蒸出来的鱼肉质鲜嫩，而且营养不会流失，更没有鱼腥味。
热心网友
时间：2022-05-02 17:19
蒸鱼最好的上锅方式就是热水上锅，这样水烧开后的水蒸气遇到鱼肉，让鱼的外部组织快速凝固，锁住鱼内部的蛋白质和鲜汁，缩短蒸鱼时间，让鱼又鲜又嫩。
