东瓜饺子馅怎么做好吃
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饺子粉150g开水花椒10颗冬瓜150g木耳4朵胡萝卜1根香菇1朵酱油生抽盐糖姜香油50g冬瓜素蒸饺的做法木耳，香菇水发洗净，开水泡花椒，待用。开水烫面，要均匀浇到面上。趁开水非常烫的时候，迅速用筷子搅拌成絮状。用盘子扣上面等待10分钟，烫面搅拌动作一定要快，不然面不容易熟。晾的不烫手之后将熟面揉成面团，盖上保鲜膜醒发。胡萝卜擦丝，木耳香菇切碎，放少许盐冬瓜切小块，焯熟。放入漏勺中加一点盐，等出汤。用纱布包上挤出冬瓜里过多的水。在馅里放上挤过的冬瓜，加入一勺酱油，2-3勺酱油，一小勺盐，两大勺花椒水，香油，姜末，拌匀。顺手擀皮，包饺子就略过啦，各家都不一样。我不擅长这个，不要介意外形。盘子上抹少许油，饺子摆好在盘子上待用。蒸锅加水，水开后放入饺子。大火10分钟
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用料
主料
面粉适量
冬瓜适量
辅料
胡萝卜
1根
香菇
5朵
香菜
1小把
调料
色拉油
适量
食盐
适量
香油
适量
冬瓜素水饺的做法
材料集合图：
1.面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜饧面。利用饧面的时间准备馅料
2.冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成细丝，洒盐，杀出水份，挤干。挤出的冬瓜汁不要扔，留着做汤
3.鲜香菇在滚水里焯烫后，切碎
4.胡萝卜去皮擦成细丝；香菜洗净切碎
5.所有原料拌在一起，加入油、香油、盐，拌匀
6.面团饧好，包成饺子即可
7.挤出的冬瓜汁里加入清水，烧开，放入甜玉米粒，青菜叶，出锅点香油，即成一碗好喝的冬瓜汤
菜品特色
用冬瓜做馅，清爽解腻，正适合这烦闷的夏天。顺带的副产品，冬瓜汤，虽然看起来寡淡如水，喝起来却是满口冬瓜清香，算是意外之喜了。
