你知道桌桌必点的凉拌黄瓜腐竹是怎么做的?
发布网友
共6个回答
热心网友
凉拌黄瓜腐竹的做法一
食材：黄瓜2根，泡发的腐竹一把，香油1汤匙，蒜末8克，剁椒1汤匙，鲜酱油2汤匙，熟白芝麻少许，盐1汤匙，油辣椒少许
做法：
1、黄瓜去皮洗净，腐竹泡发后洗净
2、分别把黄瓜和腐竹切成条状
3、把黄瓜放入碗中，加入盐用手抓匀后腌制出水分，挤干水捞起备用
4、锅内水开后加入腐竹焯水后捞起，沥干水分
5、备好调料
6、热锅倒入香油，加入蒜末爆香后熄火，再把剁椒，鲜酱油，油辣椒加入，不介意生蒜的，直接把蒜末和调料拌匀即可
7、再把黄瓜和腐竹一起加入，倒入白芝麻拌匀即可
凉拌黄瓜腐竹的做法二
食材：黄瓜2根、腐竹200克、芝麻10克、生抽适量、香醋适量、食盐适量、香油适量、辣椒粉适量、花生酱适量。
做法：
1.把腐竹清洗干净，切成小指长短的段备用。
2.黄瓜清洗干净，切成薄片。
3.把黄瓜和腐竹装入一个大一点的容器中。
4.加入适量的香醋。
5.加适量的香油。
6.加适量的生抽。
7.加适量的食盐。
8.加适量的花生酱。
9.撒上一些黑芝麻。
10.挖一勺辣椒粉，拌匀即可装盘。
凉拌黄瓜腐竹的做法三
食材：黄瓜、腐竹、大蒜、盐、芝麻油、辣椒油、醋、酱油
做法：
1.腐竹提前一小时左右泡发。泡发开后焯水再过凉开水。
2.黄瓜和腐竹都切好备用，并切好蒜末。
3.把黄瓜，腐竹，蒜末放进容器里。
4.加进适量盐，酱油，醋，芝麻油，辣椒油拌匀。
5.放冰箱冷藏半小时左右口感更好。
凉拌黄瓜腐竹的做法四
材料：黄瓜、腐竹、黑芝麻、生抽、油辣子、香醋、盐、香油
做法：
1. 腐竹提前泡发切好，黄瓜清洗干净切片。
2. 放一起，然后加入香醋，香油2g，盐，鸡精2g，黑芝麻10g,油辣子搅拌均匀即可。
热心网友
我知道桌桌必点的凉拌黄瓜腐竹是这样做的:1.准备好食材:黄瓜、腐竹、胡萝卜、香菜、大蒜、花生米；2.制作步骤:把黄瓜拍碎、腐竹切段、胡萝卜切片、香菜和大蒜切沫；3.锅中放水煮开，倒进腐竹和胡萝卜片进行焯水，然后控水捞出；4.在凉拌盆里倒入黄瓜、腐竹、胡萝卜片花生米、蒜末和辣椒面搅拌均匀；5.锅中再放油烧热放入小辣椒，炸香之后浇在蒜末和辣椒面；6.调味，适量加入食盐，白糖，味精，生抽，陈醋以及芝麻香油等，再放入香菜搅拌均匀即可。
热心网友
首先先把黄瓜洗干净，切成块，腐竹泡发好后洗干净，切成条状，把黄瓜放入碗中，加入适量的盐，挤出水份，捞出备用，把腐竹在热水中过一下捞起，在锅中放入热油加入蒜末、辣椒，把黄瓜和腐竹放在碗中加入热油，生抽、蚝油、适量的盐、鸡精、白芝麻、醋搅拌均匀即可。
热心网友
知晓桌桌必点的凉拌瓜腐竹是这样做的。筹备食材瓜腐竹胡萝卜香菜大蒜花生米；。建筑步调把瓜拍碎腐竹切段胡萝卜切片香菜和大蒜切沫；。锅中放水煮开，倒进腐竹和胡萝卜片进。
热心网友
将洗好的黄瓜和腐竹切成条状或者块状，将黄瓜放在碗里加盐，腌制出水分，然后将腐竹焯水后捞起，起锅烧油，加入蒜末，酱油，辣椒炒香，再把黄瓜和腐竹加入，搅拌均匀后出锅。
热心网友
在制作的时候就需要把黄瓜先清洗干净，然后再用刀拍成碎末，再将腐竹清洗干净之后，和黄瓜搅拌均匀，加入食用盐醋搅拌均匀就可以吃。
