蒸绿豆糕的做法大全 绿豆糕怎么蒸好吃
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发布时间：2022-04-24 10:06
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时间：2023-10-09 20:16
用料
主料
糯米粉250克
辅料
绿豆
适量
奶粉
5克
调料
水
500毫升
白糖
100克
蒸绿豆糕的做法
1.准备材料：250克钵仔粉、5克配方粉、100克白糖、500毫升水（分为2份，一份350毫升，一分150毫升，150毫升用来煮糖水的）、煮熟的绿豆适量
2.煮糖水：把配方粉加下100克的白糖中搅拌均匀，混合好后再放入150毫升的水中搅匀，用大火将糖桨煮开
3.制作粉桨：将煮好的糖桨倒入剩余的的用另一个容器装好的350毫升水中拌均匀，然后加入钵仔粉，搅拌至均匀，尽量拌匀防止出现小粉团
4.安放蒸锅：水加到距离蒸锅10CM左右，文火保持水滚，把碗均匀摆放在蒸锅里，碗内不能有水要抹干，摆好后放熟绿豆，将调好的粉浆快速倒入钵碗内，9分满为好，蒸的时间约15分钟左右，中间开盖看一下，如果中间还有白色就表示还没有熟
蒸好了
蒸好后自然凉干，水晶剔透的钵仔糕制作完成
