为什么别人煎手抓饼熟得那么快,而我煎个饼都要7.8分钟呢?
发布网友
共5个回答
热心网友
不要着急，没有人天生就会做什么，并且一开始就做的很好，常言道，熟能生巧，只要你决心要学这门手艺，需要信心观察，多加练习，假以时日，你一定就会熟练掌握这门历史的。祝你成功。
热心网友
这个问题我想应该可能是三个方面问题导致的，一是可能你开的火力不够大，温度低当然熟的慢，二可能就是你做的饼厚度比较大了，厚度大了不容易熟，还有一个可能就是你和的面太稀，水分短时间难以蒸发。更可能是几个原因都存在
热心网友
看来你是不会做手抓饼，做手抓饼首先取中高筋面粉揉面时加入适量你盐增加面粉的筋性，揉成光滑的面团再刷上食用油醒面半小时，这样做出饼有嚼劲，其次取适量干面粉倒入热油做油酥，把醒好的面揉成长条用手揪出面剂，用手按的方法摊开面不能用擀面杖然后涂上油酥用手卷起来，拍平就形成饼坯，你至所以做不成功是因为你没醒面而且面坯上没刷油。照我方法你会成功的。
热心网友
不要着急不论干什么都要慢慢来，一开始做的很好，常言道熟能生巧，只要你学这门手艺，需要信心观察，多加练习，与温度有关系火度不能太小，祝你成功。
热心网友
你的炉具有问题！温度不够，手法不够熟练！
