馅饼韭菜鸡蛋的馅子怎么弄
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发布时间：2022-04-24 09:22
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时间：2023-10-09 08:11
1/ 10相信有不少人的回忆当中,都有妈妈做的一张韭菜鸡蛋馅饼，韭菜掺着鸡蛋味道很是好闻，加上那酥脆的外皮，总能够让人放学之后来上一张，长大之后相信也有很少人,会经常吃到这种馅饼，那么就跟着我的步骤，一起来学习一下，掌握了这些技巧，制作起来会非常的容易，我们在想吃的时候也可以立刻去做。

2/ 10我们要先准备一把韭菜盒，4~5个鸡蛋，韭菜和鸡蛋的量，还是要根据人数多少来决定，另外盐，蚝油，老抽，鸡精，这些也不能够忘记，面粉选用我们普通的家用面粉即可。

3/ 10首先准备一个干净的容器，将面粉倒进去，加入适量的清水，用筷子不停的搅拌。

4/ 10搅拌均匀之后，用手揉成光滑的面团，如果面团过软的话，那么就适量的加些面粉进去，如果过硬那么就少放一点点水，面团揉好之后，盖上保鲜膜放置一边。

5/ 10接下来准备馅料，韭菜和姜还有蒜切碎，加入蒜和姜是为了提升它们的香味，写好之后盛入碗内。

6/ 10再拿出另外一个干净的碗，磕5个鸡蛋，搅拌成蛋液。

7/ 10起锅烧油，倒入蛋液，翻炒成鸡蛋碎加入蚝油，老抽鸡精和盐，搅拌均匀，放在一旁备用。

8/ 10然后我们可以准备菜饼，将事先和好的面分成小剂子，然后擀成圆片状。

9/ 10再把调拌好的馅料，均匀的铺在上面，量要适中且不可过多，否则在摊制的过程当中，就会露出来。

10/ 10包好之后放进锅中，倒入油煎至金黄，好吃的韭菜鸡蛋饼，就这样做好了，掌握文中这些就可以做出美味的馅饼，大人小孩都爱吃。
