如何掌握种蛋的孵化温度
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孵化温度，即孵化器给温的温度，在生产上大多以孵化器“门表”所示温度为标准。但应当指出，在孵化过程中实际存在着3种温度，一是孵化给温，也称设定温度，指固定在孵化器里的感温器件，如水银电接点的温度计所控制的温度，这是孵化技术人员人为设定的。当孵化器里温度超过设定的温度时，它能自动切断加热电源停止供温；当低于设定温度时，又接通电源，恢复加温。二是胚蛋温度，胚蛋发育过程中，自身所产生的热量，使胚蛋温度逐渐上升后的实时温度。实际操作中，胚蛋温度指紧贴胚蛋表面温度计所示温度或有经验的人用眼皮测得的温度。三是门表温度，指固定在孵化器门上观察窗里的温度计所示的温度，也是值班人员记录的温度。如孵化器设计合理，温差不大，孵化室环境温度适宜，则门表温度可视为孵化给温。
在孵化过程中，可根据孵化场的具体情况和季节、品种（系）以及孵化机的性能，制订出合理的施温方案。生产中通常可参考以下两种施温方案：①变温孵化，又叫整批孵化，适用于种蛋来源充足情况下所采用。针对不同胚龄的种蛋采取不同的孵化温度，有利于胚胎的生长发育，特别是减少早期和后期胚胎的死亡。在实际孵化过程中，由于胚胎不同发育阶段的代谢强度存在较大差异，代谢所产生的热量显著不同，因此在孵化过程中最宜采用变温孵化。在孵化初期（1～5天），孵化温度为38.4～38.8℃；孵化中期（第6天至出雏前5天）的孵化温度为37.8～38.2℃；孵化后期（出雏前4天至出雏）的孵化温度为37.0～37.5℃。②恒温孵化。如果生产规模小，种蛋量较少，不可能在孵化机内一次性装满种蛋进行整机孵化，此时孵化机内通常装有3～4批种蛋在同时孵化。在孵化机内装有多批种蛋的情况下，常常采用恒温孵化，以满足不同胚龄种蛋的需要，既可减少“自温”超温，又可节约能源，解决了在同一温度条件下新蛋温度偏低、老蛋温度偏高的矛盾，从而提高了种蛋的孵化率。采用恒温孵化时，在孵化的第1～24天内，种蛋的适宜孵化温度是37.8℃；在孵化后期（25～28天），胚胎发育开始成熟，标志着孵化进入了出雏期，孵化温度应维持在37.0～37.5℃。
生产中应根据胚胎的发育情况来调整孵化温度，制订最佳的施温方案。“看胎施温”是指通过照蛋，按照鸭胚各胚龄的发育标准特征与照蛋“标准特征”的差距来微调孵化温度，通常通过几次的“看胎”，即可制订出适合当时环境条件下本机型的最佳施温方案。在实际孵化过程中，由于胚胎的发育存在着差异，发育不一致，有快有慢，因此在“看胎”时，不可盲目地追求胚胎的发育都要达到照蛋的标准特征，而应掌握一些“看胎”的基本原则，即按70%的胚蛋来判断整体情况。如果70%的胚胎发育符合当时胚龄的照蛋标准，只有少数的胚胎发育稍快或者稍慢，则认为孵化温度适宜，不用调整；如胚胎发育达到当时胚龄照蛋标准的不足70%，且死胎较少，表明孵化温度偏低，应适当提高孵化温度；如胚胎发育超过当时胚龄照蛋标准的70%，且死胎较多，表明孵化温度较高，应适当降温；如胚胎发育达到当时胚龄照蛋标准的不足70%，且血管严重充血，死胚率很高，则表明孵化温度过高，应考虑降温的幅度大一些。
“看胎施温”不宜过于频繁，其主要原因有两点：一是频繁打开孵化机门，会降低孵化温度，同时改变了机内温度的均匀，不利于胚胎的正常发育；二是胚胎发育是一个连续的过程，相邻近胚龄的胚胎发育差异很不明显，不容易掌握。因此，应重点抓住整个孵化过程中的三个关键时期，并根据这三个时期胚胎发育的典型特征来调整孵化温度。第1关键期为7胚龄的“双珠”期，照蛋时发育正常的胚胎可看到明显的黑色眼点；第2关键期为12～13胚龄的“合拢”期，照蛋时可见发育正常的胚蛋的尿囊血管在小头处“合拢”，除气室外，整个蛋面均布满血管；第3关键期为20～21胚龄“封门”期，照蛋时可看到发育正常的胚蛋除气室外，整个胚蛋都看不到发亮部分。
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种蛋孵化技术，具体调节温湿度
1、温度是孵化的重要因素，在实际生产中有恒温和变温两种施温方案。恒温1天~19天37.8℃，20天~21天36.5℃~37.2℃;变温孵化则采用前高后低的用温方式，如1天~4天38.2℃，5天~7天38.0℃，8天~12天37.8℃，13天~15天37.6℃，16天~19天37.4℃，20 天~21天36.5℃~37.2℃。两种方法区别在于降温法必须是整批孵化时间，符合胚蛋对温度前高后低的要求。恒温法适合巷道式孵化器和箱体机分批孵化方式，能省电。对于鸡前期产的种蛋，孵化温度要高0.15℃或提前6小时~8小时入孵。20天~21天37℃，产蛋中期(35周~50周)种蛋理化特性优良，孵化用37.8℃，出雏用36.5℃~37.1℃，孵化期正好是21天;产蛋后期(50周以后)尽量减少储存时间，提前4小时~6小时入孵，孵化温度低0.1℃，出雏时37.2℃左右。温度是否合适可通过“看胎施温”方式来检验。
2、适宜的湿度，初期使胚胎受热均匀，后期利用散热和啄壳出雏。一般来说，入孵器湿度为50%~60%，出雏器湿度为65%~75%。对产蛋前期种蛋1 天~19天降低孵化湿度为3%~5%，20天~21天湿度为70%;产蛋中期用正常湿度;产蛋后期1天~19天湿度调高3%~5%，20天~21天出雏湿度为65%~70%为好。检查湿度是否合适，测量种蛋孵化过程中的失重量为11%~13.5%。
