炒鸡需要焯水吗
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要做好味道鲜美的炒鸡，当然要焯水了。因为买来的新鲜的鸡肉当中。富含大量的血脂和油脂。要是直接炒的话，会有一些血腥味。并且吃起来会非常的肥腻。焯过水之后就可以把鸡肉当中的血脂和油腻给去掉这样子，炒出来的鸡才更好吃，这样子吃起来炒鸡的味道才会嫩滑鲜香。
