白菜烧冷冻的丸子怎么做
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烧白菜丸子的做法详细步骤
1. 将牛肉切末加入鸡蛋、料酒、香油、姜米、淀粉搅拌成馅；
2. 白菜切成大骨牌块；
3. 炒勺上火，倒入花生油烧热，将肉馅挤成丸子；
4. 顺序放入油内炸呈金*捞出；
5. 将白菜下入，煸炸成金*倒出沥油；
6. 将勺上火，放入油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味；
7. 加入料酒、酱油、白汤，烧开；
8. 捞出佐料，放入丸子、白菜用微火焖透；
9. 移旺火，加入白糖、味精，收汁；
10. 淋入水淀粉挂汁，注入香油，出勺装盘即可。
烧白菜丸子的做法小贴士
制作要诀：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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步骤
1
白菜撕小块泡水洗净。
2
丸子解冻。
3
蒜去皮切末。
4
油锅爆香蒜末。
5
下白菜翻炒。
6
下丸子略炒，加盐，盖盖子，焖一会，出锅。
小贴士
忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜
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步骤：
1、白菜撕小块泡水洗净。
2、丸子解冻。
3、蒜去皮切末。
4、油锅爆香蒜末。
5、下白菜翻炒。
6、下丸子略炒，加盐，盖盖子，焖一会，出锅。
小贴士：忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜
