请教杏仁巧克力香酥饼干的家常做法?

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1、取大小钢盆各一,将馅料的植物性奶油隔水加热融化,糖粉过筛后加入,以直型打蛋器拌打至松发变白。

2、将奶水分次加入以刮面刀拌匀;把中筋面粉和奶粉一起过筛后,加入中拌匀成面煳。

3、将面煳装入挤花袋中挤出长条形,即可放烤箱上层,以180℃烘烤约20分钟,待凉即为奶酥。

4、取大小钢盆各一,把苦甜巧克力隔水加热融化备用。

5、将奶酥一端沾上巧克力,再撒上烤熟杏仁角即可。

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1、低粉100克、玉米粉100克、玉米油70克、可可粉5克、泡打粉1克、杏仁片少许。

2、可可粉玉米油糖低粉、玉米粉和泡打粉已混合。

3、盆中放玉米油和糖搅伴然后放入低粉、玉米粉和泡打粉。

4、再放可可粉搅拌。

5、揉成光滑的面团醒30分钟,取一面团揉成圆团。

6、再压扁放入铺有油纸的烤盘里。

7、放上杏仁片,烤箱180度预热5分钟,放入烤箱上下烤10分钟。

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  巧克力饼干 是一种起源于美国的饼干属于手工制作的一类饼干。制作需要的材料包括巧克力碎块,面粉等。这种饼干是我最爱的一种,因为里有的巧克力。在超市中最常见的就是趣多多那个牌子的饼干。但是其制作过程也不难,所以掌握方法后,可以用来招待客人。

  主料

  低筋面粉 :100

  鸡蛋 :1个(小)

  黄油 :60红糖 :25

  白糖 :25

  杏仁 :20

  巧克力 :50

  辅料

  小苏打 :0.6ml

  盐 :1.25ml

  具体步骤

  第一步

  1. 巧克力切碎,杏仁切碎备用

  第二步

  2. 黄油常温软化到一撮就能撮出一个小洞来。加入红糖、细砂糖、盐打发。

  第三步

  3. 鸡蛋打散,分两次加入打发的黄油里,每一次都要用打蛋器搅拌均匀后,再加第二次。

  第四步

  4. 打发到黄油轻盈蓬松。

  第五步

  5. 加入过筛了低粉、小苏打,用橡皮刮刀搅拌均匀。

  第六步

  6. 搅拌好的面糊,加入杏仁碎和巧克力碎。

  第七步

  7. 烤盘铺上油纸

  第八步

  8. 用小勺将混合好的面糊均匀拍在烤盘上。烤箱预热,上下火,180度,12分钟。

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杏仁巧克力香酥饼干的家常做法
【材料】黄油60克;糖40克;盐1克;鸡蛋20克;低筋面粉105克;小苏打1克;大杏仁30克;黑巧克力40克。
【注意事项】
奇普为Chip的音译,意为碎块、碎片,所谓奇普饼干就是一种比较粗犷的曲奇饼干,里面有些颗粒或碎块,所以大杏仁和巧克力不要切得太碎,比黄豆粒大些就可以了。
【做法】
(1)将黄油在室温下软化后加糖、盐,用打蛋器打松发;分两次加入打散的鸡蛋液,每次都充分搅拌至蛋液和黄油混合均匀。
(2)低筋面粉和小苏打混合,筛入到黄油中,将大杏仁和巧克力分别切成碎粒也倒入面粉,用橡皮刮刀拌匀成面团。
(3)将烤箱预热至190°C,烤盘垫不粘纸或不粘布。
(4)用勺子舀一小块面团,放在烤盘里,再用勺子背部轻轻压平。
(5)将烤盘放在烤箱的中上层,以上下火烤12〜15分钟即可。
上班族吃什么零食能够缓解疲劳
1、饼干、巧克力
饼干成分内的主要成分是小麦,它的主要能量来源于坛水化合物,如果是在早餐中食用一些饼干,可以补充一上午的身体能量需求,如果在吃饼干的时候再吃依稀水果、鸡蛋、牛奶等,可以说对于上午的营养需求都是足够的。而在下午的时候,吃几块巧克力再加上一杯饮料,那么可以帮助一下午的能量供给。
2、干果
上班的时候,我们体力以及脑力的消耗是非常大的,这时候会感觉出较强的疲惫感,这时候可以多吃一些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果,对于恢复身体体力方面效果是非常大的,这是因为它们成分中含有充足的蛋白质、维生素、矿物质以及植物性脂肪,却不含胆固醇,所以在单位储备一些杏干、杏仁或榛子等零食,则是非常有必要的。

3、奶制品
奶制品是我们生活中非常常见的食物,它们不仅可以补充身体所需的蛋白质、维生素和钙质,并且所提供的脂肪含量也不高。如果生活中有出现失眠的情况,那么在睡前半个小时左右喝一杯热牛奶可以起到放松身体,助于睡眠的作用。
4、豆类、肉类
豆类、肉类食物中含有丰富的高蛋白,可以补充身体所流失的热量,因为当身体热量不足时,就会出现身体疲劳的情况,因此及时的补充热量非常有必要。

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 做法:1.黄油自然软化加糖一起打发至颜色变浅。

2.分次加入鸡蛋拌匀,每次拌匀鸡蛋都要充分打均匀吸收了。

3.加入隔水融化后的巧克力拌均匀。再分次加入过筛后的中粉和可可粉拌均匀。

4.最后加入杏仁片拌均匀。小吉饼干模里放一张稍大的烤盘纸,放满打好的饼干料按紧按平,放急冻冰箱冻。冻好冻硬后取出来切薄片。

5.有距离的放入烤盘里,上下火180度烤15到20分钟左右。烤至杏仁片微微发黄即可出炉,冷凉后食用。

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做法

前置作业:将杏仁片放进烤箱用180度烤10分钟左右至有香气出来无盐奶油于室温放软后,用打蛋器打散,加入砂糖搅拌均匀

加入蛋黄拌匀

接着将过筛的泡打粉、可可粉、低筋面粉及盐加入,用刮刀拌匀

加入烤好的杏仁片拌匀就完成饼干面团罗

将面团搓揉呈长方形条状后,用烘培纸卷起来放冷藏30分钟,使筋性可以松弛,饼干烤出来会更酥脆

30分钟过后再放入冷冻库冰至少1小时,就可以取出切片

烤箱预热180度,将饼干放入烤约15分钟,时间到了先不拿出来,等过了5分钟左右再将饼干取出。将饼干放置架上,待凉后即可享用罗

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1.前置作业:将杏仁片放进烤箱用180度烤10分钟左右至有香气出来 点击查看大图
2.无盐奶油于室温放软后,用打蛋器打散,加入砂糖搅拌均匀 点击查看大图
3.加入蛋黄拌匀 点击查看大图
4.接着将过筛的泡打粉、可可粉、低筋面粉及盐加入,用刮刀拌匀

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