在家里炒面,怎么才能炒出大排档里的味道?

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热心网友

炒面是我们家庭中最常见的一道饭,今天我们来介绍炒面的做法。

第一步:将胡萝卜切丝儿从前面儿火腿儿切丁。

第二步,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出来马上过凉水,控干水分,放入植物油,防止面条粘在一起。

第三步,炒锅倒入油,烧热之后放入葱花炒香,然后放肉末炒到变颜色了之后加入酱油,盐,鸡精,还有料酒。

第四步,然后下胡萝卜和火腿炒匀,然后再放下面条,翻炒均匀。装盘撒上葱花就可以了。

炒面,在夏季的时候,我们经常会买的就是卷心菜、面条儿。胡萝卜。卷心菜储存的时间很长,那么在短时间内能做出美味的炒面。在这里跟大家分享一下。

准备的材料:卷心菜、胡萝卜,猪肉馅儿,葱,生姜沫,面条,蚝油,酱油,橄榄油,盐。

第一步,卷心菜洗干净,切成丝儿。

第二步,把胡萝卜去皮儿,切成丝。

第三步丛生姜末切一点,然后再准备猪肉馅儿。

第四步,放入面条,开水煮开,关火捞出。

第五步,面条过凉水铺在案板上。然后再放上一点儿橄榄油。

第六步,爆香葱丝儿和姜末。第七步,放入胡萝卜丝儿快速的翻炒。

第八步,放入卷心菜,加入酱油,蚝油,盐,让炒均匀。

第九步,方向面条去开始搅拌。第十步,这样既过瘾做法又简单的炒面就做好了。

做炒面的材料有面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,从乡村味精,鸡精,老抽。

第一步,将面条放入开水小煮一会儿,然后捞出来在冷水里边儿过一下。

第二步将锅烧热,然后放入油,放入鸡蛋。炒熟之后盛出来。

第三步放入葱,香葱,小油菜,肉丝翻炒,然后放入老抽。再放入面继续翻炒。第四步用筷子不断的搅拌面。目的就是把面搅散,再放入鸡蛋,葱,翻炒一会儿就可以了。

热心网友

要用大火均匀的翻炒,一直不停的炒,加入足量的生抽调色,一品鲜调味,颜色金黄就可以出锅了。

热心网友

在家炒面一定要用大火炒,而且要准备很多的配料,这样的话才能炒出大排档的味道。

热心网友

在炒面的时候一定要放豆瓣酱,这样炒出来的味道就相当于大排档里面的味道了。

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