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热心网友
各种咸鱼都含有大量的二甲基亚*盐,这种物质进入人体后,会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。
面对咸鱼致癌之说,饮食界的业内人士李先生是这样认为的,咸鱼在烹饪中主要是吊味,量不是很多,而且人不可能每餐都吃咸鱼,
咸鱼在制作工艺方面的确是存在着一些健康方面的问题,但凡事讲一个量的积累,人体是有排毒清理的功能,只要不是天天吃、餐餐吃问题是不大的,将“咸鱼”与“致癌”直接划上等号既武断也是杞人忧天的。
咸鱼属于腌制食品,含盐量高,实在不宜多吃,“长期的咸食对体质是有损害的,尤其是对肾脏最为不利。
热心网友
吃咸鱼最大的健康风险是增加患鼻咽癌的可能。 高盐也会引起高血压等问题。