自己在家如何做葱花卷
发布网友
发布时间：2022-04-26 19:53
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-25 23:40
中筋面粉300克，白糖10克，水160克左右，酵母3克，泡打粉2克（可不放），芝麻油一小勺，白胡椒粉适量，盐适量
葱花适量，火腿肠适量，食用小苏打一点点
最好吃的火腿葱香花卷的做法：
面粉，白糖，水，酵母，泡打粉放入面包机，揉面一个程序，没有面包机的，就用手揉吧！光滑的面团！
葱花切碎后.放碗里，放一点点食用小苏打进去.搅拌均匀！
揉成光滑的面团，不要把面团放那发酵.而是直接使用，
案板上擦薄粉，把面团按扁成一个正方形或长方形
擀成一个大面片，不用太厚.也不用太薄！
抹上芝麻油.对.是芝麻油，薄薄一层.不要太多了，
然后均匀撒上白胡椒粉，抹开
然后再根据自己口味放盐，一定要均匀撒上抹开，也可以放伱喜欢的调料，孜然粉，椒盐粉，等等！
撒上葱花和火腿肠，
开始卷起，卷紧一些，
全部卷好后，
用刀把二边切掉一点，然后再把其它的切成均匀的段，不能切太宽了，太宽了等下整形不好看，
拿一个筷子..在一个面团中间，轻按到底部，不要按断了
全部按好之后，
二只手拉住面团中间，往二边轻轻拉长一点，
再放在手指上，
底部捏紧，
然后放入笼屉里面醒发，要盖上盖子，
醒发的时间根据当时的气温，一般发至一倍半之后就可以了，
发酵好后.锅里烧水，水开后放入花卷开蒸，根据大小，一般5-10分钟！蒸好后关火，2分钟后再开盖，
