用电器烘干的机面条能吃吗?
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发布时间：2022-04-26 19:01
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时间：2023-10-22 12:03
挂面不同于团面平铺烘干，挂面需悬挂烘干，其烘干工艺也是有差异的。挂面在干燥的过程中，如使用传统的日晒易出现不环保，产量上不来的问题。有的使用一些电热烘干法，又容易出现挂面断裂的问题。
现行挂面干燥工艺一般分为三类：
1、高温快速干燥法：这种方法是我国的传统工艺，干燥温度为50℃左右，距离为25～30米，时间约2～2.5小时。具有投资小、干燥快等优点。缺点是温湿度难以控制、产品质量不稳定、容易产生酥面等，已逐渐被其他方法取代。
2、低温慢速干燥法：是20世纪80年代从日本引进的挂面烘干法，干燥温度不超过35℃，距离为400米左右，时间长达7～8小时。此法的特点是模仿自然干燥，生产稳定，产品质量可靠。不足之处是投资大、干燥成本高、维修麻烦等，仅适于一些大中型厂使用。
3、中温中速干燥法：针对高温快速法和低温慢速法的优点和不足，利用守恒热泵烘干除湿一体机，能比较精准的控制烘干温度湿度，烘干出来的面条不会产生酥面，水煮不会浑浊，实用劲道。充分模拟自然干燥，并且有投资少，烘干成本低、生产效率高、产品质量好的特点，已在国内多家食品企业大面积应用和推广。
热泵烘干机的原理：
热泵干燥机原理热泵干燥机是利用逆卡诺原理，吸收空气的热量并将其转移到房内，实现烘干房的温度提高，配合相应的设备实现物料的干燥。热泵干燥机由压缩机——换热器（内机）——节流器——吸热器（外机）——压缩机等装置构成了一个循环系统（主机+烘干房）。冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。它在压缩机内完成气态的升压升温过程（温度高达115℃），它进入内机释放出高温热量加热烘干房内空气，同时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到外机后，液态迅速吸热蒸发再次转化为气态，同时温度下降至零下20℃——30℃，这时吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。冷媒不断地循环就实现将空气中的热量搬运到烘干房内加热房内空气温度。
面条烘干机:人们平常吃的面条.米粉，口感好、又好吃，那又有谁会去了解其生产背后复杂、繁琐的工艺流程呢; 一般的挂面生产科分为这几个步骤:和面、熟化、压片、切条、干燥、切断、包装等工序;其中最为重要的就是干燥过程，如果干燥过程中，温度调高了，会使面条水分蒸发太快、或是湿气排的太快，会使面条长时间处在潮湿环境下，最后面条都会断裂;如果温度太低或是湿气没有及时排出，都会使面条长时间不干，最后也会出现面条断裂或是效果不理想等状况; 空气能热泵面条烘干设备，以空气中的热量作为主要燃料，主机以吸收空气中的热量达到对面条的烘干效果，起到一个节能、环保、无污染、无化学燃料的作用，实现智能化控制、无需人工现场看守的功能;空气能面条烘干机的研发，对面条烘干推进了一一个更新、更高的层次，且烘干时间短、烘干效果好; 挂面干燥是整个生产线中投资最多、技术性的工序，与产品质量和生产成本有极为重要的关系。生产中发生的酥面、潮面、酸面等现象，都是由于干燥设备和技术不合理造成的，因此必须予以高度的重视 我司是专业的面条烘干系统整体解决方案供应商，提供挂面烘干机，面条烘干机，面条烘干设备，挂面烘干流水线。传统的挂面烘干方法，包括自然风干，土炉烘干，热风炉干燥，蒸汽干燥，导热油干燥等等，这些烘干方法要么时间周期长，热效率低，要么产品质量无法控制，烘干成本高，卫生状况差。针对传统烘干设备存在的各种问题和缺陷，我司研发了一款既高效节能，又安全环保，烘干出来的产品品质好的烘干设备一一空气源热泵烘干机。
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