清蒸钳鱼的做法和步骤是什么?
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主料：梭边鱼1条
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蒜头适量、姜适量、小葱少许
清蒸钳鱼的做法：
1、钳鱼斩件。
2、钳鱼用盐抹匀腌一会。
3、将腌好的钳鱼放到碟子上，加上姜和蒜头蒸熟。
4、蒜头拍碎备用。
5、热锅下适量油，爆香蒜头。
6、将油淋到蒸好的鱼上，再淋上酱油，撒上小葱即可上桌。
