汤圆是元宵么?

发布网友

我来回答

13个回答

好二三四

一直都记得每年元宵节的时候要吃汤圆,不知道还有元宵,后来慢慢的才知道元宵节也吃元宵,但吃元宵是北方的习俗,那么汤圆与元宵的区别有哪些呢?

1、制作方式不同。汤圆是包出来的,表皮光滑黏糯,口感软滑细腻;元宵是滚出来的,表皮干燥松软,嚼劲十足。汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水,和成粉团,然后把各种馅心包进去,搓成圆圆的。元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿,蘸上水,然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇,边摇边撒点儿水,等馅儿全滚上粉滚成圆球。

2、馅料选择不同。汤圆的馅偏软,咸甜荤素选择众多;元宵的馅偏硬,一般单一甜口为主。汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外,还有很多粗粮、水果、鲜花口味的,以及梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅等。相比之下,元宵就相对单一了,以甜口为主,黑芝麻、豆沙都是常见的馅。

3、汤水不同。元宵汤水乳白色,汤圆汤水清澈。煮汤圆的时间比较短,因为汤圆是先吸水再包馅,所以煮出来的汤也比较轻。而元宵是滚出来的,外面是干粉,入锅煮的时候再吸水,所以煮的时间较长,汤比较混。

4、吃法不同。汤圆一般是煮着吃,近几年也有蒸着吃、炒着吃。元宵,除了煮着吃,还有炸着吃。不过,炸的时候可千万要小心。

5、保质期不同。汤圆,一般各大超市有售,冷冻了可以保存很久,随吃随取。元宵表面浮粉,外层糯米粉极易吸水受潮,保存时间短,很快就会开裂。所以想要吃元宵,一般是现场制作,当日售卖。

最后,不管是元宵,还是汤圆,吃什么不重要,最重要的是一份阖家团圆的幸福和快乐。

热心网友

是的,汤圆是元宵节吃的小吃食品。
汤圆,别称“汤团”“浮元子”,是汉族传统小吃的代表之一。同时,也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物,也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。
汤圆一般是用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜软糯,回味无穷。同时,汤圆象征合家团圆美满,吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。
元宵节是中国的传统节日,北方吃元宵,南方吃汤圆,这是两种做法和口感都不同的食品。元宵一般只用素的固体甜馅料,将其切成小块,蘸水后在糯米粉中反复滚圆至大小合适,它的表面是干的。汤圆馅料有荤有素,先把糯米粉和成面团,像包饺子一样将馅包入再揉圆。汤圆的口感比元宵细腻爽滑。
营养价值:
甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤不需要再加糖,以减少热量摄取;若是无馅小汤圆,汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代,后者可有补身祛寒的功效;煮咸汤圆时可放一些蔬菜,增加纤维素。
面对热滚滚、香喷喷的汤圆,忍不住想要大咬一口,老少一定要特别注意,吃汤圆切记缓慢、小口,避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”,加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量”,一定要少量食用,不要一次吃得太多。

热心网友

汤圆是元宵只是各地的叫法不一样而已,在北方叫元宵在南方叫汤圆都是元宵节中必备的食品。

热心网友

汤圆就是元宵。
没有那么多说头,
只是叫法不同。
在南方过了三个正月十五,
只是南北方叫法不同。

热心网友

不是,元宵比较小。汤圆比较大。以前南方吃的叫汤圆,北方吃的叫元宵。

热心网友

汤圆和元宵的差别是南北地域的区别,北方是滚元宵,南方是包汤圆。传统元宵一般用白糖芝麻、桂花什锦这些甜食做为馅心,沾水后放在糯米粉里面来回滚几圈,这样重复多次一个元宵就做出来了。汤圆的馅就丰富多彩了,根据个地方和特产的不一样味道也不一样,甜的,咸的,荤菜,素菜馅的都有。还有元宵体积比较大,所以煮的时间也比较长,一般都要十分钟以上才能出锅,汤圆个头小所以一般3-5分钟就能出锅了。

热心网友

北方元宵,是以馅为基础,江米面粉为外立面的制作工序。过程简单易学:先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球大小的立方块。然后把馅块放入簸箕里,倒上适量江米粉,摇晃中就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的,下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。

南方汤圆:与元宵做法完全不同,倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水搅成团,放置几小时让它“饧”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤团馅含水量比元宵多,这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子,但不用擀面杖。湿糯米粉粘性强,只好用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成团状,搓成圆形。做得好的汤圆表面光滑发亮,有的还留一个尖儿,像桃形。但是汤圆表皮已含有足够的水份,很粘,不易保存,最好现做现吃。进入90年代,这时有了速冻工艺,汤圆才出现在商店超市里  。

汤圆

热心网友

不是的,制作方法是不同的,汤圆是把糯米粉和成团,揪成剂子把馅包进去团成圆的,元宵是把馅放到干糯米粉里摇出来的。都可以在元宵节吃的

热心网友

南方叫汤圆,北方叫元宵

热心网友

汤圆与元宵最大的区别还是在于制作工艺不同。
简单地概括为包汤圆、滚元宵。

元宵是先把元宵馅料切成大小合适的方块,人工则端着一个平筛,里面平铺了一层糯米面,方形的元宵馅料在水里浸湿后,借着湿劲,在平筛里面滚啊滚。也有比较先进的用一个大的机器滚桶,里面也旋转滚动着一层元宵,只是比人工省事多了。
而汤圆则是先做好馅料,再和好糯米面团,就像包水饺一样,把馅料包入,然后收口团圆,汤圆就包好了。

热心网友

不一样的,两个制作方法不同。元宵是摇出来的,是把馅放到干糯米粉里摇出来的,而汤圆是直接把馅包进糯米粉团里团成圆。

热心网友

叫法不一样的,南方叫做汤圆,北方叫元宵。

热心网友

不同地方叫法不同而已。我们这就叫元宵。南边有的地方叫汤原。就是一个东西。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com