茄子肉焖饭的做法
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原料：茄子、肉末、胡萝卜、洋葱、大米、老抽、生抽、料酒、盐、葱、姜。
做法步骤：
第1步、茄子洗净切成条。
第2步、洋葱切丁，胡萝卜切丁，葱切段，姜切丝，肉末中放料酒和盐腌10-15分钟。
第3步、锅内放油，放入葱姜爆香，放入肉末翻炒，捞出，因为我不爱吃葱姜，把葱姜都挑出来啦，就是调个味。
第4步、放入胡萝卜丁和洋葱丁翻炒，炒到胡萝卜变色洋葱有香味。
第5步、放入茄条继续炒。
第6步、可以放入点水，炒到茄子变软。
第7步、放入肉末。
第8步、放一勺老抽炒一会，再放一勺生抽炒一会。
第9步、拿出淘好的米。水不要放多了，因为炒的茄子里有水。
第10步、摊摊平，让电饭煲开始烧。
第11步、烧完咯！
第12步、搅拌一下，可以吃啦！
