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430不是食品级的不锈钢。实际上,430被称为“不锈铁”,其抗腐蚀能力低于201,更低于食品级不锈钢304。单纯以防锈性能来说,最常见的不锈钢中,430<201<304。
430主要用于建筑装修--如户外楼梯的扶手,以及供水系统、自行车和汽车的装饰板等。虽然说430用来做餐具不至于有毒(不锈铁的化学稳定性总比铸铁锅之类要好吧),但最好还是用304,最差也要用201--苏泊尔就是这样做的,结果其锅子锰含量超过他自己参与制定的国标,惨遭曝光。
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