自制的草莓酱没有任何添加剂,应该怎么保存比较合适?
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1、自做草莓酱可以放在无水的罐子里，密封保存。草莓酱是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料制作而成的一种食品。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉。
2、草莓酱是果酱中的主要品种，堪称果酱之王。草莓酱的产量约占果酱的60%-70%。 其次是桔子酱、苹果酱、杏酱 、什锦果酱等。果酱产量较大的国家有美国、英国、日本等。
热心网友
那么现在我就来分享下如何自己在家就能做美味的草莓酱。等做好后可以蘸到面包片上，抹上草莓酱之后吃一口，美味的感觉就出来了。而且做的食物看得到，安全又放心对吧。第一步， 先把草莓洗干净，并去掉蒂把，放在盐水泡十几分钟，涝出放在篮子里空干水；然后把空干水的草莓每个切到三到四块，再倒在锅里放入适量的白糖（最好是面白糖），把锅摇晃几下，做法：草莓二斤，水里加点盐拌匀，草莓放进去浸泡5分钟，然后再用清水冲洗干净即可。
始终保持小火，表面有小气泡的状态为佳，待酱沸腾后继续煮5分钟，直至表面气泡消失，说明水分蒸发的差不多了，倒入30克柠檬水搅拌均匀后关火，趁热倒入干净无油无水的玻璃瓶中。草莓酱平时都是在超市买的，但是超市卖的一般都特别甜，而且味道也不是很纯，所以每年到了吃草莓的季节都会自己做一些放冰箱保存起来慢慢吃。自己在家做的草莓酱没有添加剂甜度。
锅内不要有水， 将腌制好的草莓和出的汁水一起倒入锅内，放上一到两块冰糖 小火熬制。冰糖的量根据草莓的多少和个人的喜好添加，喜欢甜的可以多放几块草莓放入锅中，加热，捣碎，糖与果酱混合，草莓酱大功告成了，放凉后，装瓶即可，可以当零食吃，也可以给小朋友们做辅食。
草莓清洗干净，去蒂（比较大颗可以切小一丢丢），加糖抓均（糖大概在草莓的三分之一量），冰箱保鲜镇静半小时，下锅开煮， 注意：不要加水，一滴水都不要加，然后下一颗黄油制作草莓酱：在一个小锅里，放低火，加入草莓，糖，水和盐，煮约5至7分钟，直至软化，果汁释放。转移到搅拌机，脉冲直到平滑。将原浆通过筛子推入，最后应该加入约2至3汤匙浓汤。
热心网友
*莓酱，自制的果酱，因为它没有添加剂，如何保存才合适呀？
冷藏保存法
*莓酱最简单易行的保存方法就是冷藏。将其装入干净的玻璃罐中，密封后放入冰箱冷藏室。在低温环境下，细菌和霉菌的生长繁殖速度会大大降低，从而延长*莓酱的保质期。
冷冻保存法
如果需要长期保存*莓酱，冷冻是不二之选。将*莓酱装入密封的冷冻袋或冷冻容器中，放入冰箱冷冻室。在冷冻状态下，*莓酱的保质期可达数月甚至更久。
真空保存法
真空保存是一种更加有效的方法，它可以最大程度地隔绝空气，抑制微生物生长。将*莓酱装入真空袋或真空罐中，使用真空泵抽出袋内空气，形成真空状态。真空保存的*莓酱保质期更长，风味也更佳。
添加柠檬汁
柠檬汁中的柠檬酸具有天然的防腐作用，可以抑制细菌和霉菌的生长。在自制*莓酱中加入适量柠檬汁，可以延长其保质期。
使用高果胶水果
高果胶水果，如苹果或覆盆子，可以增加*莓酱的浓稠度和胶状感。果胶本身具有天然的凝胶特性，可以帮助抑制微生物生长。
注意卫生
在制作和保存*莓酱的过程中，注意卫生非常重要。使用干净的器皿和工具，并彻底清洗*莓。如果*莓酱接触到细菌，保质期将大大缩短。
其他小贴士
将*莓酱存放在阴凉避光的地方，避免阳光直射。
开封后的*莓酱应尽快食用，并始终保持冷藏。
如果*莓酱出现变色、发酵或产生异味，请立即丢弃。
自制*莓酱是一款天然美味的果酱，通过正确的保存方法，我们可以延长其保质期，享受更长时间的美味。快去试试这些保存方法，让你的*莓酱既美味又安心吧！
热心网友
一般可以放在冰箱的冷藏放一周左右，不要放太长的时间，以免造成营养流失。
热心网友
我觉得放在冰箱里面冷藏保存是比较合适的，而且也不会滋生细菌，到时候要吃的时候直接拿出来舀一勺也挺方便的。
热心网友
可以多放一些糖，做好以后尽量分装，然后密封起来，放在冷藏室里，开的时候尽量一罐尽快的吃掉。
