日式冷乌冬的做法步骤图,日式冷乌冬怎么做好吃
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用料
乌冬 200克
昆布（或海带结） 1块
柴鱼花 1把
酱油 1大勺
味淋 1大勺
溏心蛋 1个
纳豆 1盒
熟白芝麻 少许
海苔 少许
日式冷乌冬的做法
将干海带结浸泡半小时。
锅中放水，加入海带结烧开后加入柴鱼花。
将鱼汤过滤到碗中。在锅中重新加入一小碗水，烧开后倒入鱼汤再次烧开后离火。
加入酱油和味淋。放凉后送入冰箱冷藏，冷汁完成。
烧一锅水，水开后放入乌冬煮2分钟左右。煮熟后捞起过冰水。
将冷汁浇在煮好的乌冬上拌匀，放上溏心蛋，纳豆，海苔和芝麻，喜欢的话还可以放上秋葵。
