老黄瓜汤怎么做
发布网友
共2个回答
懂视网
1、老黄瓜打皮，切块，锅里水烧开，把黄瓜块放入，把下入黄瓜块的汤，烧开。在锅里汤翻花的时候，慢慢倒入打好的鸡蛋液！加 鸡粉 盐 一点香菜末，出锅。
2、老黄瓜汤功效:黄瓜性寒，味甘，有清热解毒、利水消肿等功效；白糖性寒，味甘，有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气等功效。
懂视网
1、将买回来的黄瓜洗净沥干水分后去头去尾，切成片状，再切一些葱花备用。
2、将鸡蛋打入碗中并且放入适量水淀粉。所谓水淀粉就是再容器内放点淀粉后弄一点点水调开，如果干淀粉直接加鸡蛋里是会结块的。
3、清水烧开后放入黄瓜，过两三分钟后将蛋液倒入。
4、用筷子搅匀后，加入盐等调料品，撒上切好的葱花出锅即可。
热心网友
1.老黄瓜香蔬菜汤，这种做法比较简单，吃起来很爽口。不仅清爽，还会有不一样的感觉。这道菜的主要精髓是将老黄瓜削皮，切成薄片，然后加盐杀去水分。然后在炒菜前，将葱、姜等食材炒香，再放入切片的老黄瓜片，加入适量的水，烧开后放入香菜。
2.这道菜最重要的是，老黄瓜子不要扔掉，要放在锅里煮10分钟左右，再拿出来。最后，把它们放回锅里。首先将老黄瓜去皮，去籽，放入锅中煮熟。同时浸泡大米，将老黄瓜切成薄片，然后将老黄瓜子和干大米一起放入锅中，加入适量的水，煮熟后加入一个鸡蛋，再加入香菜。
3.番茄老黄瓜汤，先将老黄瓜去皮去瓜子，然后将黄瓜刮成条状，番茄切丁备用，然后锅里放油，待油温八分熟时，放入洋葱炒香，再放入黄瓜片，炒至黄瓜片切片两三次，倒入番茄丁，加入适量盐，然后小火煨至番茄融化，再倒入适量水。
4、老黄瓜汤瘦肉汤，先将老黄瓜去皮去籽，然后切成薄片，将瘦肉切成丁，然后将锅烧热，倒入油，待油温八成熟，放入葱段至香，然后放入肉丁，翻炒至肉丁熟，中间加入一些自己喜欢的调料，再将水倒入切片的老黄瓜中，小火慢炖。
5.老黄瓜鸡骨汤。先将老黄去皮去籽，切成方块，不要太小。先将鸡骨架放入水中煮出血水，再放回锅中加入调味料(葱、姜、大料等。)小火炖至味道煮出来。然后加入切好的老黄瓜丁，小火炖十分钟。
热心网友
老黄瓜汤做法一，
材料
排骨2支、
老黄瓜2条、
红枣大概10粒、
尤鱼干2片…
少许的盐
做法
1- 排骨洗净川烫热水去异味沥干放入锅..
2- 老黄瓜去皮切块去籽和红枣尤鱼干全放入锅..
3- 倒入八分满的水煲2个小时，用少许的盐调味即可…
老黄瓜汤做法二，
材料
"老黄瓜 一条","红萝卜 半条","姜 少许","红枣 三颗","陈皮 一片","枸杞子 一小把","素高汤 一茶匙",
做法
1:老黄瓜不用去皮，对半剖开后，籽挖掉，然后将老黄瓜切打块！通常我会对半后一分为六。。红萝卜切块。将陈皮洗干净后，用小只的刀刮掉里面白白的。（因为那个白白的会苦）。红枣去核，那个会上火。
2:加入1.5公升的水滚后，将老黄瓜、红萝卜、姜、陈皮、红枣，放入锅中，煮滚后转小火，开始熬煮！（可以放一些味道不重的药材，如：龙眼、虫草花等+）建议煮三、四个小时，老黄瓜的味道才会释放出来！
3:加入高汤，可放一些酱油、盐、糖做调味。将枸杞子洗一下后放入汤中，滚个3-5分钟。可以上桌了，可加入香菜喔。（老黄瓜的皮没有在吃的喔）
做法三，黄瓜汤
材料
"大黄瓜 1条","鸡脚 2只","姜片 3片","芹菜 适量","米酒 1小匙","盐 适量","胡椒粉 少许"
做法
1: 大黄瓜，很容易就焖熟，所以《电锅炖鸡汁大黄瓜汤》 要分成 2次来蒸熟
2: 鸡脚洗干净，放进内锅中 加 3片姜片、芹菜叶及 1小匙米酒 3碗水 外锅放 1.5杯水，先进行第一次的炖煮 熬出鸡脚的香味
3: 熬好鸡汁汤后，捞出芹菜叶、姜片，再加入去皮并切成适口大小的大黄瓜，以适量的盐调味，这次，外锅放 0.5杯水即可~ 再次蒸至电锅开关阀起跳后… 就给它焖著，待其他菜同餐料理完成后 再开盖，加入芹菜珠、少许胡椒粉，即完成这锅步骤超简单、香气却十足的美味《鸡汁大黄瓜汤》罗，请享用~
4: 适量油脂，有助于脂溶性维生素之吸收 动物性油脂，属于饱和脂肪酸(在室温下呈现固态)，较耐高温 但吃进太多动物性脂肪，容易累积、不易代谢 植物性油脂(种子、果实、坚果)，多为不饱和脂肪酸 有助促进新陈代谢、健康维持、养颜美容~
