银耳的家常做法中,合你口味的做法有什么?
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好二三四
银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。
银耳土豆银耳汤食材。
银耳清洗干净用开水泡一小时后去掉根蒂摘成小朵。
土豆和胡萝卜切成滚刀块用清水清洗一下。
南瓜去皮清洗干净切成和土豆大小类似的块。
银耳土豆汤食材---鸡汤。
鸡汤加入少许水烧开后先放入银耳煮开小火焖5分钟，在放入土豆和胡萝卜。
中火焖5分钟左右。
此时土豆已经八成熟了，放入南瓜块盖锅煮。
在煮5分钟左右加入盐调味即可。
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一、银耳梨子小米汤
原材料：银耳、梨子1个、小米手机200克、老冰糖适量。
作法：
1、银耳清小水泡发约20分钟。去蒂后掰成小块预留。锅中放水和银耳煮约15分钟。
2、随后将淘好的小米手机倒进锅内约2分钟。再倒进切完的梨块。最终放糖果，再次小火煮至浓稠。
二、筒骨豆角银耳汤
原材料：筒骨，豆角，银耳。
作法：
1、豆角可以不泡。银耳用冷水泡开，摘掉根处，洗干净。筒骨用沸水焯去血沫。
2、洗干净的筒骨放入煲汤锅中，放入两三片姜，接一定量水，低火烧开，再撇掉白沫子后让汤完全整洁，这时再放入豆角。
3、转小火煲一个半到两个小时。放入银耳再煮半小时。放入盐，就可以。
三、黑豆银耳羹
原材料：银耳20克，黑豆60克，老冰糖适量，水适量。
作法：
1、将银耳和黑豆用小水泡发，将银耳掰成小块，滤干预留。
2、将银耳、黑豆攻守同盟2000mL水一同放入锅中，开走红烧开，煮沸后转小火熬料30分钟，熬料的历程中必须留意拌和，并留意水流量。
3、黑豆熬盛开变松之后，熄火添加适量老冰糖，融化并拌和混和匀称后就可以盛出服用。
四、银耳莲子汤
原材料：银耳、莲籽、大枣、老冰糖。
作法：
1、将银耳用冷小水泡15分钟那样，待发后，去粗蒂，切小块预留。锅中添加冷水。先下莲籽大火烧10分钟。
2、将大枣清洗后，连着解决过的银耳添加锅中，走红煮5分钟。随后转小火煮约1个钟头那样，不时拌和一下，不然银耳有可能会黏锅，最终添加老冰糖调料就可以。
五、银耳莲籽枸杞粥
原材料：稻米100克，银耳10克，莲籽、枸杞子各20克，老冰糖适量。
作法：
1、将银耳泡茶，待发后，去粗蒂，切小块预留。稻米清洗泡浸30分钟。
2、将莲籽及枸杞子清洗后，连着解决过的银耳、稻米，放水，以走红烧开，再以小火煮约40分钟。添加老冰糖调料就可以。
六、燕窝银耳羹
原材料：即食燕窝10克、银耳20克、老冰糖适量。
作法：
1、将即食燕窝先用冷水刷一遍，再放入开水中泡浸3—4钟头，随后择去绒毛，再放入开水中泡1钟头可用用。
2、银耳用冷水泡浸1钟头就可以。用瓷壶或盖碗茶具盛入即食燕窝、银耳、老冰糖，隔水炖熟后泡服。
七、番木瓜银耳糯米粥
原材料：番木瓜4分之一、银耳一一朵朵、檽米适量、红枣8枚、枸杞子一小撮、牛乳100克、纯蜂蜜一饭勺。
作法：
1、银耳提早用冷水泡发，清洗，掰成小朵。番木瓜切小块，红枣、枸杞子及米清洗。
2、锅内加满水，放入米、红枣、枸杞子、银耳大火烧开，中小火煮30分钟。放入番木瓜，煮10分钟，添加牛乳烧电源开关火，加纯蜂蜜调料就可以。
八、银耳拌黄瓜
原材料：银耳一一朵朵、青瓜二根、蒜末适量、盐、老陈醋、芝麻油。
作法：
1、银耳提早泡开，洗干净撕小朵预留。随后水烧开，略焯一下银耳，时间不能过长，不然非常容易酥烂。
2、青瓜洗干净，横刀拍烂，切割成小块。随后放小碗上加2勺子盐翻拌，腌15分钟那样，最终轻轻地挤去水份。
3、青瓜和制冷的银耳拌到一起，再加上蒜末，醋，芝麻油，搅拌均匀就可以了。
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筒骨豆角银耳汤，黑豆银耳羹，银耳莲子汤，燕窝银耳羹，银耳莲子枸杞粥，银耳莲子小米汤，银耳梨子小米汤；银耳莲子汤将银耳用冷水泡15分钟，将莲子去粗蒂切小块预留，锅中添加冷水，下莲子大火烧十分钟将枣清洗过后连着银耳放入锅中，走红煮5分钟转小火煮一分钟最后添加冰糖调料出锅就可以了。
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我喜欢银耳梨子小米汤，要准备若干银耳，买1~2个梨，然后切片，还要加入适量的冰糖，还有就是要加入小米，在做好各项细节工作之后，文火慢炖20分钟左右即可。
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将银耳泡发之后，撕成小朵锅中加入适量的油炒香葱花，将泡好的银耳和炸好的土豆片放入其中进行搅拌，之后加入少量的老抽酱油盐即可出锅。
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可以和黄瓜金针菇凉拌在一起，变成一道凉菜，也可以和芹菜炒在一起，一定要将银耳提前浸泡一段时间，要提前焯水。
