怎么腌制酸包菜，就是朝鲜面里的那种酸包菜，看卖朝鲜面的里面不带辣椒的那种酸酸甜甜的可好吃
发布网友
发布时间：2022-04-26 20:06
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热心网友
时间：2023-10-27 08:46
原料
包菜 缸 水 少量盐
方法
1把包菜放在太阳下或者背风处晾晒一星期左右，让水分蒸发一些，见外面的梆子发软即可，晾晒好的包菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1--2层，并把叶子切掉一些，用开水焯一下，把水甩净即可。
2准备这样的一口缸，刷干净了，但是千万不要留水里面呀!
3把包菜紧密地摆进去，每摆一层撒一些盐。最后用一些老梆子盖住最上面的白菜，压上石头，用保鲜膜封闭缸口一天。
4次日打开缸口加满清水，并倒入米醋，再封好缸口，自然发酵一个月就可以了。
5包菜腌满了缸，用这两块木条压上，上面再放上石头压好，别让包菜露出水面！
热心网友
时间：2023-10-27 08:46
原料
包菜 缸 水 少量盐
方法
1把包菜放在太阳下或者背风处晾晒一星期左右，让水分蒸发一些，见外面的梆子发软即可，晾晒好的包菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1--2层，并把叶子切掉一些，用开水焯一下，把水甩净即可。
2准备这样的一口缸，刷干净了，但是千万不要留水里面呀!
3把包菜紧密地摆进去，每摆一层撒一些盐。最后用一些老梆子盖住最上面的白菜，压上石头，用保鲜膜封闭缸口一天。
4次日打开缸口加满清水，并倒入米醋，再封好缸口，自然发酵一个月就可以了。
5包菜腌满了缸，用这两块木条压上，上面再放上石头压好，别让包菜露出水面！
