外卖牛肉出现彩色反光,是不是坏了?还能吃吗?
发布网友
共4个回答
热心网友
牛肉彩色反光是正常的，因为牛肉经过切面处理后，肌纤维排列成了规则的微观结构从而造成了光的衍射或干涉，使其呈现彩虹色，这是新鲜牛肉的正常现象。牛肉中富含蛋白质，且脂肪含量较低，适用于大病初愈的人群食用，能够滋补身体。
因为牛肉经过切片处理后，肌纤维排列成了规律的微观结构，从而造成了光的衍射或干涉，使其显现彩虹色，这是新鲜牛肉的正常现象。牛肉中富含蛋白质且脂肪含量较低，适用于大病初愈的人群使用能够滋补身体。牛肉中含有大量的蛋白质，钙，铁元素以及维生素等营养成分，并且脂肪含量较少，能够预防和治疗缺铁性贫血病，强健筋骨，增强人体免疫力。
“彩虹反光”是因为牛肉本身的物理性质而产生的，与牛肉本身的安全无关。牛肉的“彩虹反光”是一种自然、普遍的现象，大家不必过于担心。不过要注意把它和牛肉*变绿色的现象区别，后者千万不能吃。除彩虹色肉是安全的以外，由微生物繁殖导致肉品变绿暗示肉质已经在*的途中。
出现彩虹色的牛肉经过脱水或者是冷冻，彩虹色就会消失，但是复水或解冻后就会重新出现了，我们切割牛肉是平行于肌纤维方向切割肉块就不会有彩虹色出现，但是垂直于肌纤维方向切割就会出现。不管是脱水冷冻或平行肌纤维切割都是间接破坏了肌原纤维之间规整的排列结构，使光的衍射现象不能发生，从而彩虹色现象减少。
切片后的牛肉出现彩虹色斑属于正常情况，是可以食用的。但是，腐绿色、荧光绿的肉一定要敬而远之！所以如果脂肪含量高，质地不均匀，容易产生光的折射，就不会有这种彩虹色了。
热心网友
牛肉彩色反光是正常的，因为牛肉经过切面处理后，肌纤维排列成了规则的微观结构从而造成了光的衍射或干涉，使其呈现彩虹色，这是新鲜牛肉的正常现象。牛肉中富含蛋白质，且脂肪含量较低，适用于大病初愈的人群食用，能够滋补身体。
因为牛肉经过切片处理后，肌纤维排列成了规律的微观结构，从而造成了光的衍射或干涉，使其显现彩虹色，这是新鲜牛肉的正常现象。牛肉中富含蛋白质且脂肪含量较低，适用于大病初愈的人群使用能够滋补身体。牛肉中含有大量的蛋白质，钙，铁元素以及维生素等营养成分，并且脂肪含量较少，能够预防和治疗缺铁性贫血病，强健筋骨，增强人体免疫力。
“彩虹反光”是因为牛肉本身的物理性质而产生的，与牛肉本身的安全无关。牛肉的“彩虹反光”是一种自然、普遍的现象，大家不必过于担心。不过要注意把它和牛肉*变绿色的现象区别，后者千万不能吃。除彩虹色肉是安全的以外，由微生物繁殖导致肉品变绿暗示肉质已经在*的途中。
出现彩虹色的牛肉经过脱水或者是冷冻，彩虹色就会消失，但是复水或解冻后就会重新出现了，我们切割牛肉是平行于肌纤维方向切割肉块就不会有彩虹色出现，但是垂直于肌纤维方向切割就会出现。不管是脱水冷冻或平行肌纤维切割都是间接破坏了肌原纤维之间规整的排列结构，使光的衍射现象不能发生，从而彩虹色现象减少。
切片后的牛肉出现彩虹色斑属于正常情况，是可以食用的。但是，腐绿色、荧光绿的肉一定要敬而远之！所以如果脂肪含量高，质地不均匀，容易产生光的折射，就不会有这种彩虹色了。
热心网友
并不是坏了，彩色反光实际上就是油由于照到了阳光而产生的一种反应，是可以吃的，不用担心。
热心网友
并不是坏了，彩色反光实际上就是油由于照到了阳光而产生的一种反应，是可以吃的，不用担心。
热心网友
并不是坏了，这属于正常现象，不用担心。还能吃。
热心网友
并不是坏了，这属于正常现象，不用担心。还能吃。
热心网友
不是，这种情况是正常的，所以还是可以吃的。
热心网友
不是，这种情况是正常的，所以还是可以吃的。
