八月什么海鲜
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1、梭子蟹
从7月份开始，梭子蟹就已经开始捕捞了，8月份的时候，梭子蟹的产量非常高，因此价格也比较便宜。8月份的梭子蟹价格便宜，但是也很肥美，这个时候是吃公蟹的季节，公梭子蟹的蟹膏饱满，蟹肉也很肥，比母蟹更好吃，价格在20-30块钱1斤左右
这个时候吃梭子蟹，记得挑选公蟹，看腹部的形状，如果是尖尖的，那么就是公蟹。
拿起螃蟹，观察蟹腿的饱满程度，捏一捏，比较硬的螃蟹，肉比较多，肥美一点。
2、蛏子
每年的3-4月份和7-8月份，都是蛏子收获的季节，这段时间的蛏子比较肥美，养殖户都会选择这段时间捕捞。其他时候，蛏子肉少，口感很差，也卖不出高价，所以很少捕捞。这个时候的蛏子，非常值得品尝，价格在20块钱一斤左右.
蛏子最好吃的做法就是插蛏，就是把蛏子插在碗里，然后加些老酒和姜丝上锅蒸，这样蒸出来的蛏子最鲜美好吃了。
购买蛏子的时候，最好选择带泥土的，浸泡水里的蛏子一般都不太新鲜，而且称重的时候很吃水。
3、虾
市面上很多活虾都是养殖的，因为海里捕捞的虾基本都会死掉，然后冷冻出售。但是养殖虾也很好吃，特别是8月份，是养殖虾最肥美的季节，也是最便宜的季节。这段时间，虾到了成熟期，产量高，所以价格便宜。
