厨房小白在家怎么做牛肉串,比外面买的还好吃?

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今天要推荐的就是牛肉，虽然价格不便宜，但是很有营养，另外脂肪含量也不是很高，经常吃也不怕会长胖。

牛肉的做法也很多，可以直接炒，也可以炖，不同的做法吃起来的口味也有区别。其实牛肉串还能烤，烤好的牛肉串味道并不比羊肉串味道差，另外还可以做成咖喱的味道，这样吃起来就更加有风味了。

做这道牛肉串直接用烤箱就行了，非常的方便，在家就可以完成。在家自制牛肉串，添加咖喱风味，比外面买的还好吃。

【菜名】咖喱牛肉串

【配料】牛肉，咖喱，姜，蚝油，植物油等

【制作步骤】

1、在烤牛肉串之前要先将食材备齐，主要的食材就是配料中提到的，还有一些调味料，这样才能烤出来更好的味道。因为这是咖喱的味道，所以咖喱块肯定要提前准备好。将少许的油倒在锅里，然后倒入切碎的咖喱块，用小火来炒，将咖喱块完全的炒融化，但是要注意火候，防止会炒糊了。

2、等到咖喱完全炒融化之后，可以先将咖喱块先盛出来放凉待用。

3、虽然是烤串，但是配菜也不能少，这样才能起到调味的作用。这道美食的配菜很简单，主要就是将姜片切成姜丝，这样还能起到去腥的效果。

4、牛肉尽量挑选新鲜的买，这样烤出来的牛肉会更加好吃，也会更加有营养。买回去的牛肉要先处理干净，用清水反复的冲洗干净。

5、等到牛肉冲洗干净之后，直接将牛肉切成小块，就和平时吃串的肉块差不多大，全部切好之后还要腌制一下。

6、将洗净切好的牛肉块放在一个干净的大碗里面，将之前就已经切好的姜丝放进去，同时添加适量的蚝油，这些食材和配料都加好之后一起搅拌均匀。

7、等到食材都搅拌均匀之后，接着是将之前就放凉的咖喱糊也加进去，加好之后还是继续拌匀，这样牛肉块上面就可以包裹着咖喱。拌匀之后的肉串用保鲜膜盖起来放在冰箱，直接冷藏腌制半个小时左右。

8、等到牛肉全部腌制好之后，直接将牛肉块串起来，在烤盘上面垫一层锡纸，肉串全部放上去，烤箱提前预热，接着就是放进去烤了，烤好的肉串闻着就很香，吃起来口感也很好，还可以搭配一些蔬菜一起吃，这样也不会觉得油腻。

【烹饪贴士】

1、这里烤的牛肉串，其实不一定就是牛肉，还可以根据自己的喜好选择猪肉或者鸡肉等。

2、要是没有烤箱的话也可以用平底锅，直接用平底锅来煎。

3、烤箱的使用方法很重要，因为不同品牌和型号的烤箱使用方法并不同。

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烤盘铺锡纸，将肉串整齐的码放在烤盘上用毛刷沾少量色拉油均匀的刷在肉串表面，在肉串表面撒上适量孜然粉和干辣椒粉烤箱预热，上下火烤15分钟，将肉串翻面，在反面再撒上适量孜然粉和干辣椒粉，再次送入烤箱烤10分钟即可

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先把牛肉放到锅里焯一下水，然后再捞出来。加入生抽，老抽，食盐生粉。腌制一下。然后用串子串上，再放到火上烤一段时间即可。

热心网友

牛肉用生抽，蚝油，烧烤酱提前腌制后用竹签串成一串，放入烧烤架上烤熟即可。