清江鱼和江团鱼区别是什么?
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1、品种不同：江团的学名是长吻脆，也叫蛔鱼、肥沱、肥王鱼、淮王鱼等等，江团只是别称;而清江鱼指的是产于湖北清江库区的鱼，并不是鱼类的品种。
2、口感不同：江团的肉质鲜嫩，营养丰富，而且鱼膘肥厚，可加工成珍贵的鱼肚，吃起来几乎没有小刺;而清江鱼的肉质最好，无污染,无激素,含有丰富的营养元素，被业界誉为淡水鱼之王。
3、价格不同：清江鱼属于中高端水产品，还远销海外，价格比普通江团要贵。
以上内容参考 百度百科-清江鱼
