潮州咸菜炒猪肉怎么做如何做好吃
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主料
潮州咸菜
1包
瘦肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
蛋清
适量
蒜头
适量
姜
适量
蚝油
适量
葱
适量
步骤
1.准备咸菜一包，
2.把咸菜切斜刀，洗干净，
3.把瘦肉切成条，用油，盐，生粉，鸡蛋清，拌好，
4.调料切好，
5.炒锅下油，把蒜头和姜放下去香，
6.然后把洗干净的咸菜先下锅翻炒几下，
7.把瘦肉放下去，快速翻炒，
8.把瘦肉炒开来，加少量酱油上色，
9.再把葱段放下去，
10.翻炒几下加适量蚝油调味就可以了，
小贴士
瘦肉炒变色就熟了，不能炒久了~
要注意别太咸了哦，因为咸菜本身都带咸味的~
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主料潮州咸菜1包瘦肉100g辅料油适量盐适量生粉适量蛋清适量蒜头适量姜适量蚝油适量葱适量
步骤
潮州咸菜炒瘦肉的做法步骤11.准备咸菜一包，
潮州咸菜炒瘦肉的做法步骤22.把咸菜切斜刀，洗干净，
潮州咸菜炒瘦肉的做法步骤33.把瘦肉切成条，用油，盐，生粉，鸡蛋清，拌好，
潮州咸菜炒瘦肉的做法步骤44.调料切好，
潮州咸菜炒瘦肉的做法步骤55.炒锅下油，把蒜头和姜放下去香，
潮州咸菜炒瘦肉的做法步骤66.然后把洗干净的咸菜先下锅翻炒几下，
潮州咸菜炒瘦肉的做法步骤77.把瘦肉放下去，快速翻炒，
潮州咸菜炒瘦肉的做法步骤88.把瘦肉炒开来，加少量酱油上色，
潮州咸菜炒瘦肉的做法步骤99.再把葱段放下去，
潮州咸菜炒瘦肉的做法步骤1010.翻炒几下加适量蚝油调味就可以了
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做法
1.猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟, 再加生粉、水和油腌5分钟。
2.大火下油起锅，放猪肉下去炒至全熟。加入咸酸菜丝和猪肉一起炒香，加水盖上盖煮5分钟。加入鱼露调味即成。
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材料
毛豆肉250克，咸菜50克，香肠半根。
做法
1．锅内放入适量的食油，开中火。
2．锅热后倒入香肠翻炒，然后加入毛豆肉继续翻炒，加入适量的水，盖上外圆内方盖焖煮。
3．待毛豆熟后加入咸菜继续烧煮，加入适量的味精即可。
