萍乡鸭肉的做法大全家常菜
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鸭肉的做法
主料
鸭肉
600g
啤酒
500ml
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
10粒
八角
2粒
干辣椒
3个
酱油
5ml
蚝油
1大勺
盐
适量
糖
适量
食用油
适量
步骤
1.将半片鸭洗净。
2.准备好葱姜蒜 花椒 八角 辣椒。
3.把鸭子斩成块。焯水。
4.把焯水的鸭块洗净血末，捞出沥水。
5.锅中放入少量的盐炒香花椒 八角 辣椒 葱姜蒜 。
6.下入沥干水分的鸭子块煸炒。
7.煸炒出鸭油，加入酱油 糖 蚝油煸炒均匀。
8.加入啤酒没过鸭肉。
9.大火烧开，转小火，焖至1小时。
10.加入盐收干汤汁即可。
