淡奶油放冰箱里温度过低结块了,拿到外面室温软化至液体,还可以打发吗

发布网友发布时间：2022-04-26 01:12

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热心网友时间：2023-10-03 06:38

不能打发了，淡奶油只能冷藏不能冷冻。

1、打发之前一定要将淡奶油放置冰箱冷藏至少24小时，使用之前无需回温。

2、如果室温在25度以上时，若想要淡奶油达到更好的状态，最好能够准备足够的冰块或者冰袋，将其放入一个大盆中，再将打蛋盆垫在冰上进行打发，也可事先提前将打蛋盆和打蛋头同时放入冰箱里冷藏一会儿。

扩展资料：

1、淡奶油打发之前是液体的，比牛奶更稠的状态，打发之后，就是我们平时看到的生日蛋糕上的奶油的样子。

2、打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可。此时淡奶油体积已逐渐膨大，并稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面，就算打发好了。