西红柿的皮能吃吗?
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热心网友
看看这个吧...
西红柿就是一种典型的“功能食品”。多项研究显示，经常食用西红柿可以有效预防前列腺癌。研究发现，意大利南部居民食用一种传统的地中海饮食———油脂西红柿酱汁，前列腺癌发病率较低。这是因为西红柿皮中含有一种类似β-胡萝卜素，但功效却更强的抗氧化剂———番茄红素。番茄红素是存在于前列腺中浓度最高的类胡萝卜素。若将西红柿制品作为最普遍饮食资源而摄入20%番茄红素的人，发生前列腺癌的危险性可下降21%，而番茄红素对晚期前列腺癌的作用甚至更为显著，可使前列腺癌的死亡率下降约50%。
结论是：西红柿皮是很好的！！可以吃！
热心网友
番茄属于茄科果实，其农药残留在各种蔬菜中最少，因此，完全不必过于担心农药残留问题。而且，由于番茄果皮很薄，加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响。相反，在人为有意的去皮过程中，会使番茄红素容易随汁液流失。而且，番茄皮以膳食纤维为主，食用后还有助于维护肠道健康。
提到番茄红素，每人每天吃到5-10毫克，就能有效获得防癌抗衰的益处。
可以
热心网友
可以吃，就是不太好消化，用热水烫一下可以轻松去掉西红柿皮
采纳哦
热心网友
番茄皮含有番茄红素，番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，能提高机体免疫力，预防癌症，抑制癌细胞的繁殖。
但是要加热以后才能被人体吸收。西红柿皮是西红柿最有营养的部位。
所以吃番茄最好带皮吃，不然可惜了。
热心网友
我就吃.食堂里的西红柿都带皮,也没见身体不好的同学有任何不良反应啊
