炒螺丝之前螺丝用不用水泡一下或者热水煮一下?

发布网友 发布时间：2022-04-26 07:33

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热心网友 时间：2022-06-25 08:36

先煮一下，这样可以杀菌消毒。

准备材料：螺丝3斤，猪油2两，姜丝一撮，葱白段一根，蒜瓣5个，白糖1两，酱油1两，甜面酱1两，料酒适量

1、将螺丝倒入水中并清洗几次，直到螺丝清洁为止。

2、烧上一锅开水，倒入螺丝，将螺丝焯下水后出锅。

3、把水煮沸后，把螺丝放进水槽里，冲洗干净。

4、准备好所有配菜，青椒切成小段备用。

5、将炒锅加热，加入猪油、油，加入洋葱、姜、蒜及调味料，炒香。

6、青椒下锅，利用铁锅周围的热量，炒出香味。

7、将洗干净的螺丝倒入锅中，翻炒几下。

8、将准备好的糖和酱汁、甜酱和雕酒放入锅中，翻炒至汁干。

9、螺丝的料汁干后就可以出锅装盘食用了。

热心网友 时间：2022-06-25 08:36

需要洗干净，也可以先煮一下，螺丝里面含有泥沙。

方法

炒螺丝，

原料：螺丝一斤左右洗净沥干备用（提前养一两天），料酒、酱油适量，豆豉（老干妈的不错），大蒜子捣碎（多少个人口味而定了），姜切丝，盐，鸡精，油

首先是调配料：把两调羹豆豉放在碗里，加入捣碎的大蒜子、姜丝，盐（一到两勺），鸡精（适量），酱油，搅拌均匀备用

用旺火加热油锅，炒螺丝最重要就是火要旺，油够热
然后放入准备好的螺丝，翻炒两分钟放入料酒，
继续翻炒三分钟左右，加入准备好的豆豉酱料
烧开后用筷子试一下味道，偏咸一点为佳

盖上锅盖焖两三分钟即可起锅。

热心网友 时间：2022-06-25 08:37

1、买好的螺丝在前一天就要放在水里，往里面滴几滴香油让它吐去泥污，等吐干净了，再用清水洗净。
2、一般炒螺丝之前最好先在热水里过一下，或在锅里焯下水，出了在炒菜的时候，更容易熟，节省时间外，还因为螺丝是生长在脏污的河流里，吃得都是污泥，体内含有很多的寄生虫和细菌，在热水里煮一下能够有效的杀死寄生虫，吃得才放心。
3、另外，螺丝本身肉质较硬、弹牙，煮一下能好嚼一些。

热心网友 时间：2022-06-25 08:38

我家炒之前都是在水里养半天，然后剪掉尾部，直接炒