奶香浓郁的广式馒头怎么做
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发布时间：2022-04-26 07:49
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热心网友
时间：2022-06-25 11:58
奶香浓郁的广式馒头
用料
低筋面粉 250g
白糖 40g
耐低糖酵母 2.5g
泡打粉 1g
奶粉 20g
牛奶 70g
水 70~75g
猪油 10g
奶香浓郁的广式馒头的做法
把除猪油以外的所有材料混合在一起
把面团揉至光滑后加猪油
加猪油后，再次把面团揉至光滑。然后把揉好的面团放在温暖处发酵到两倍大，拿出来排气，排完气后松驰十分钟
松驰后整形。把整形后的馒头放到锅里排好，盖上盖，进行第二次发酵，大约发酵十~十五分钟，然后开大火蒸二十分钟。
蒸好后，不要马上打开盖子，五分钟后再打开。打开后你会闻到香浓的奶味，看到软软的小白馒头
