驴鞭被称为什么？在菜谱上
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名称定义。驴鞭又称“驴圣”。“驴圣”即可食用也可泡酒饮用。但“驴圣”食用方法与其它鞭不同，应分段食用。其次是种牛鞭，种牛鞭的长度是普通驴鞭的三至四倍长。其功效仅次于驴鞭中功效最强的部位，一般只适于食用。
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驴鞭在下锅之前，最好能处理一下，用清水洗净后，用开水进行焯烫，可以去除异味。然后在进行烹饪，会更好吃。
