腊八蒜是吃饺子良配,腊八蒜的腌制有什么讲究?
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发布时间：2022-04-26 08:09
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热心网友
时间：2022-06-25 16:34
昨天我刚好腌制了两瓶腊八蒜。其实我真的用食品塑料袋腌制过。一般情况下用正规大的超市买的食品袋应该是放心的。我当时腌制的是固体鸡蛋。腊八蒜我用玻璃瓶更放心毕竟是液体呀。腌腊八蒜的容器最好是玻璃制品，或者是保鲜盒，因为这样的密封性能好，最重要的是密封性能要好，不建议用方便袋腌制，它的密封性能差，不好储存。
不能放入塑料袋里腌制腊八蒜，腌腊八蒜也是属于腌菜类的，不光是腊八蒜，就连其他的咸菜来说，腌制的时候需要的容器是陶瓷的或者是玻璃的，别说是塑料袋了，就是用塑料桶去腌制都不行。塑料制品，主要是由聚乙烯、聚丙烯等材料添加多种有机溶剂后制成的。大家所害怕的毒素一般是苯并芘、增塑剂，苯并芘主要是彩色塑料袋的着色剂，增塑剂只要在适当环境下是不会过量析出的，这点请放心。
首先准备一些紫皮大蒜，腌腊八蒜最好选用紫皮的大蒜，用紫皮蒜腌出来的腊八蒜口感清脆，而且也不是很辣，做腊八蒜刚刚好，再就是不能选用坏的，发黄的，长芽的大蒜，否则会影响腊八蒜的口感。将大蒜子剥皮，装入一个密封的玻璃罐子、然后倒入米醋、加点冰糖，盖盖密封。随着时间的推移，泡在醋中大蒜会慢慢变绿。（容器，大蒜子等要无油，无生水，否则就会变质）
大家好，我是创匠民食，今天分享一下腌腊八蒜放方便袋腌行吗？大家有没有在为腌制腊八蒜做准备呢？在我们北方，每到腊月初八，家家户户就会腌制腊八蒜。每次多腌一点，一次能够吃到过年。腌制品最好放在毯子一样的容器里，如果腌的少 用玻璃瓶腌制也是不错的选择。塑料袋 塑料瓶还是不用为好！
热心网友
时间：2022-06-25 16:35
在腌制时多放一些醋和糖，可以让它的口味变得酸酸甜甜，更容易打开人们的胃口，而且在腌制过程中，要注意密封，不要让腊八蒜接触到水。
热心网友
时间：2022-06-25 16:35
一定要找一个透明的玻璃罐，然后选择紫皮的大蒜，腌制的时候一定要用米醋，然后将罐子密封起来，放在有阳光的地方，最好温度也在10度以下，平时不要开封，腌制好了之后放到阴凉处。
热心网友
时间：2022-06-25 16:36
用醋腌制，可以让味道特别的好，可以在用醋腌制上面腌制个二十天，可以让味道更加沉香。
