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一、原料:
带鱼3条(大概3斤) 大葱葱白1根 洋葱1/4个 姜片6片 大蒜1头 干辣椒2个 八角1个
调味料:
啤酒1听大概330ml-350ml 米醋1大杯 老抽2大匙 糖1大匙 盐适量
二、做法:
1.带鱼祛除白色的粘膜,清洗干净,祛除内脏,切成段备用
2.所有的调味料放在碗中,然后加入葱,姜,蒜,八角,干辣椒,备用
3.锅中放入适量油,然后放入处理好的带鱼段,如图
4.放入调好的料汁
5.加入一听啤酒
6.液体的量和带鱼持平就可以了,然后大火烧开,全程大火,直到汤汁全部包裹住带鱼就可以了,带鱼就熟了。