木须肉在制作的过程中,都需要哪些步骤?
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发布时间：2022-04-27 00:09
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时间：2022-06-21 02:31
把木耳泡好，肉切片用调料腌制。锅里放油炒肉好起锅，锅蒜姜干辣椒炒香倒木耳炒好把肉倒锅里一起炒好起锅装盘撒葱香菜。木须肉做好。木须肉是一道地道的京鲁菜，配料主要是肉片，木耳黄花鸡蛋和黄瓜为主（有配油菜切丝），鸡蛋炒好备用，肉片下锅炒熟，略微放的的酱油，然后下入配料，调好味放入鸡蛋，出锅淋点香油即可。
木须肉炒制过程中首先是考验厨师的刀工，把每个食材切成木须样，有鸡蛋皮、干黄菜花，木耳，瘦肉搭配而成，在炒制过程中考验厨师的把握的火候度，如果时间长了鸡蛋皮和干黄花菜就会捏，如果投入晚了就不入味，要在时间上把握好，恰到好处，想要把木须肉炒好吃先要把菜切好，大小长细均匀，味道填好之后再是把握时间和火候。
首先将猪瘦肉、黄瓜、木耳均切粗丝，蒜黄切段，葱姜切粒。再在肉丝上放少量盐、料酒、湿淀粉拌匀上浆。随后将鸡蛋打入碗中，加少量盐搅匀。然后用中火热锅，放油，再下鸡蛋液炒至凝结成熟，倒入碗中备用再在锅中放油，下葱姜炒香，再下肉丝炒至变灰白时，烹料酒，随即下黄瓜、木耳丝快速炒匀，再下蒜黄段、鸡蛋翻匀。再放盐、味精翻均匀，淋香油出锅即可。
将肉切薄片，加入姜片、葱段、料酒、老抽、干淀粉搅匀，加入食用油，搅匀腌制10分钟，碗中加入食盐、鸡精、生抽、干淀粉、清水搅匀，起锅烧油，放入鸡蛋液炒熟，倒出备用，另起锅烧油，烧至4成热，放入肉片炒熟，放入黄瓜片、胡萝卜片、木耳炒软，放入鸡蛋，倒入调好的料汁，翻炒均匀即可。
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时间：2022-06-21 02:32
先将里脊肉切片，然后再加入一勺淀粉，腌制10分钟之后再将蔬菜清洗干净。然后在锅中加入油，将鸡蛋炒出来之后再加入油，将腌好的肉片放在锅中，炒出来之后加入葱姜蒜爆炒翻炒均匀之后再倒入木耳和肉片，加入蚝油生抽翻炒，加入盐就可以了。
热心网友
时间：2022-06-21 02:32
首先要买一些木须肉回来，然后清理干净，最后下锅烧油，把木须肉放进去，再加入一些佐料翻炒10分钟左右，这样就可以了，而且这样做出来的木须肉是非常好吃的，有很多人都非常喜欢吃
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时间：2022-06-21 02:33
睡觉我们必须把热水干净，然后放入锅中用水焯一下，再放入一些调料，腌制一段时间，起锅烧油，放入葱姜蒜之类的，然后炒出香味，再放入这些，进行爆炒，同时也应该放入一些蔬菜。
