土豆粉为什么有的是白色,有的是跟粉条一个颜色呢?

发布网友发布时间：2022-04-27 00:19

共4个回答

热心网友时间：2022-06-21 14:53

这个和磨土豆时的用具、加工的配料、以及做法都有关系。如：磨具，如果是自己吃的话，我建议你自己卖土豆在家现磨，不兑料，磨后找一干净布，在盆里用清水过滤几次，去渣，沉淀，去下层的沉淀物晒干，这样出来的是色泽白中带点黄，再加工出来就比较有劲道

热心网友时间：2022-06-21 14:54

土豆粉的做法是先把土豆在机器里磨碎，然后机器会把水和渣分开，把水放在缸里沉淀，缸的最底层会出现白白的土豆粉，要经过反复的沉淀才会干净,沉淀的次数多就白了，次数少就不太白。

热心网友时间：2022-06-21 14:54

土豆里面含有淀粉吧所以会是白色的

热心网友时间：2022-06-21 14:55

有点白色的是加了漂白剂，比如亚硫酸钠，最好不要吃太多。