盖菜的做法怎么做好吃
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发布时间：2022-04-27 00:25
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热心网友
时间：2022-06-21 16:26
1、牛肉切块，用热水氽一下捞出。
2、在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒 粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
3、最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了（注意将八角挑出）。
茄汁鱼片盖浇饭
茄汁鱼片盖浇饭
茄汁鱼片盖浇饭
原料：
米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克。
辅料：
料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许。
做法：
1、米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟。
2、锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。
3、原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。
腰果虾仁盖饭
腰果虾仁盖饭
木耳猪肝盖浇饭
原料：米饭300克，黑木耳50克，冬笋50克，莴笋50克，猪肝100克
配料：姜、葱、胡椒粉、味精、盐、猪油适量
做法：
1、黑木耳用冷水发好，将冬笋，猪肝、莴笋切片。
2、炒锅置旺火上，下猪油烧至150摄氏度左右，放入猪肝片，然后下姜片、黑木耳、冬笋片、莴笋片合炒。
3、再放入胡椒粉、味精、葱花，略加点水，烩成白汁即成。
营养在这里：吃动物肝脏对眼睛有好处，如果你或者他经常坐在电脑前工作，不妨一周吃两次这样的盖浇饭吧，既养胃口，又养眼睛。
腰果鲜虾盖饭
盖饭
盖饭(20张)
材料：
鲜虾、黄瓜 、腰果、 蒜蓉、 姜末 、 鸡精 、 盐 、 水淀粉 、米饭。
做法：
1、锅中放油，烧至7称熟时放入蒜蓉和姜末，炒出香味。
2、放入虾和腰果翻炒至虾仁变色。
3、放入黄瓜翻炒，加入盐、鸡精。
4、淋入水淀粉勾芡。
5、将腰果虾仁浇到米饭上即可。
热心网友
时间：2022-06-21 16:26
海米炒盖菜的做法步骤11.将干海米用少量温水和一勺料酒浸泡20分钟
海米炒盖菜的做法步骤22.将大蒜对切开、大葱切条状、红椒也切成条状
海米炒盖菜的做法步骤33.在小碗中加入少量盐、糖、鸡粉、香油和少量的水淀粉调成欠汁，备用
海米炒盖菜的做法步骤44.盖菜洗净切成条状
海米炒盖菜的做法步骤55.锅中加水烧开，加少量油和盐，将盖菜焯烫一下后马上捞出过凉水，然后控干水分备用
海米炒盖菜的做法步骤66.炒锅中加适量油，爆香大蒜瓣
海米炒盖菜的做法步骤77.加入泡软的海米，以小火慢慢煎香
海米炒盖菜的做法步骤88.开大火，下入糖果的盖菜和大葱、红椒
海米炒盖菜的做法步骤99.快速翻炒，并加入调好的欠汁
海米炒盖菜的做法步骤1010.迅速翻炒均匀即可
