红胡萝卜和黄胡萝卜可以一起吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-27 00:36
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-21 19:35
你好，红胡萝卜和黄胡萝卜都是一样的，只是颜色有稍微的偏差，所以可以一起吃的。可能你要问的注意的或者需要关注的是胡萝卜和白萝卜能否一起食用，那么下面我为你解答：胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但他们各自的特点决定了他们不宜一起食用，但要在一起食用也可以，只是会损失大部分营养，下面是关于它们的食用详细情况：
一、白萝卜特点及食用方法：
1.白萝卜具有良好的助消化作用，因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；
2.白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的；
3.白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。
而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。 可见，白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。
而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。
但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。
二、胡萝卜特点及食用方法：
1.将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97％；
2.将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％。
不可在一起食用的原因：
1.将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。
2.这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
友情提示：
白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入应该适量，否则，月经失调、不孕可能就会找上门来。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。
热心网友
时间：2022-06-21 19:36
是可以一起吃的!他们是同科植物没有排斥!!
我会建议熟食!!因为生的蔬菜通常植物碱比较高，会导致有些人过敏反应!!
热心网友
时间：2022-06-21 19:36
最好生吃，营养才不会破坏了。
热心网友
时间：2022-06-21 19:37
可以
