黄色胡萝卜和红色胡萝卜哪个营养更好
发布网友
发布时间：2022-04-27 00:36
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热心网友
时间：2022-06-21 19:35
*的胡萝卜，更有营养。
红色胡萝卜蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养素含量要比*、橙色胡萝卜的低。
黄胡萝卜是我们较为多见的一种胡萝卜，为黄橘色。是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。因此，它的营养成分要高于其他的品种。
胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或*。
二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘。复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛；总苞有多数苞片，呈叶状，羽状*；伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5-7，线形；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长，长3-10毫米。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。
产中国四川、贵州、河南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江等省。全国各地广泛栽培。分布于欧洲及东南亚地区。
根作蔬菜食用。并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。
热心网友
时间：2022-06-21 19:36
都可以，胡萝卜含有丰富的营养素，都是不错的食材。正常食用红色较好如有神助请采纳
热心网友
时间：2022-06-21 19:36
橘红色胡萝卜的营养稍微高一些，在维生素B1、B2、C相近的情况下，橘红色的胡罗卜素稍高于其他的，胡罗卜素可以被人体吸收并转化为维生素A。
