怎样做糖腊蒜

发布网友 发布时间:2022-04-26 23:48

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热心网友 时间:2022-06-20 10:10

1、糖蒜腌制方法一

主料:大蒜,红糖,白醋,食盐,酱油

步骤:

(1)把大蒜剥皮,清洗干净备用。

(2)烧一锅水,放入食盐溶解后关火,把准备好的大蒜浸泡在盐水中,大约20分钟后沥干取出。

(3)刚刚浸泡大蒜的食盐水继续加热,并且将白醋,红糖,酱油等等调料加入,煮沸之后关火。

(4)将酱汁和大蒜一起放到容易中,密封冷藏浸泡,几天之后就可以食用了。

大蒜

2、糖蒜腌制方法二

主料:大蒜,食盐,白酒,白醋,蜂蜜,白糖

步骤:

(1)选新鲜,完整,个头比较大的大蒜,剥皮清洗备用。

(2)用清水和50克的食盐混合均匀,将处理好的大蒜浸泡到淡盐水中,一般情况下要浸泡三天,每天都要换一次盐水,可以根据当下温度的高低来决定浸泡时间的长短。大蒜浸泡盐水可以起到消毒的作用,并且还可以泡出大蒜的味道。当大蒜浸泡好了以后,沥干取出。

(4)将浸泡好的大蒜放入坛子中,加入白酒,白醋,白糖,蜂蜜,然后倒入凉开水,倒入凉开水的量要没过大蒜,并多出三厘米左右。用筷子将大蒜与调料搅拌均匀,密封起来。

(5)将密封好的坛子放在阴凉的地方,2-3个月之后就可以食用了。

大蒜

3、糖蒜腌制方法三

主料:大蒜,白糖,白醋

步骤:

(1)将大蒜处理好,放入淡盐水中浸泡2天。

(2)取出大蒜,沥干水,放入坛子中,加入白醋和白糖,而白醋和白糖的比例是3:2,再倒入凉开水,没过大蒜,密闭储存。

(3)每天打开搅拌一次大蒜,几天后就可以食用了。

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