自制五香咸鸭蛋的做法,自制五香咸鸭蛋怎么做

发布网友发布时间：2022-04-26 23:48

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热心网友时间：2022-06-20 10:12

你好
步骤1

把买回来的生鸭蛋洗净用厨房用纸擦干

步骤2

洗净擦干的鸭蛋用高度白酒再蘸洗一下

步骤3

提前量好腌鸭蛋的盛器需要的用水量，在水内添加八角、花椒、香叶、姜，煮开后小火慢煮5分钟

步骤4

然后添加盐，不停搅拌，直至盐水饱和

步骤5

再加入少许高度白酒

步骤6

卤汁调制好后放凉捞出、桂皮、姜、备用

步骤7

将腌鸭蛋的密封容器清洗干净，控干水分，倒入卤汁并小心的放入侵过酒的鸭蛋，将卤汁注入到瓶口下一点，别太满

步骤8
放在厨房的橱柜里或阴凉地界大约30---40天左右即可

热心网友时间：2022-06-20 10:12

主料

鸭蛋

2KG

食盐

500G

辅料

八角

15G

香叶

10G

桂皮

20G

花椒

10G

三奈

10G

白酒

20Ml

步骤

1.1 用白酒把鸭蛋洗干净晾干

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