如图:这样的冰糖葫芦谁敢吃?
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热心网友
好有收藏价值
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冰糖葫芦。
首先说明一下，本人的糖葫芦技术是在安徽宿州花了3000元学习的，我就不提是跟哪个公司学的了，熬糖的技术是没问题，但他所谓的不化技术是骗人的。就是真的有不化的技术也不行，为什么这么说呢，因为糖葫芦在蘸的时候，糖是温度在170度左右，山楂外皮已经被烫熟了，就是糖一天不化，第二天山楂就会变的发白，没有人会买的。
正式开始：
做糖葫芦的工具，铁盘若干个，取决于你蘸多少糖葫芦，为了放蘸好的糖葫芦，上面刷上色拉油。
液化气灶，两套，为了提高效率。
铁锅两个，熬糖用的。
此铁锅是我自己后来改造的，做了一个椭圆型，这是在蘸糖葫芦后总结的经验。
因为糖蘸到后期少的时候就不好蘸了，所以我就把它做成这个形状，糖少了也没问题。
小刀若干把，用来给山楂去核的。
大家不要相信网上所谓的什么特殊工具，其实很简单的。
就是一把小刀，在刀把的另一头加个小勾，为了勾山楂核的。
我就是买的刻刀，把一头焊上个小铁钩就行了。
35厘米长的粗竹签，是穿山楂的。
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是冰冻葫芦啊
