在家做番茄土豆焖排骨,怎样才能做出诱人的颜色?
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发布时间：2022-04-26 23:39
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热心网友
时间：2022-06-20 07:00
转眼间又到了周末。北京已经到了春天，天气越来越暖了。家里的餐桌也开始变了。有两个长着身体的孩子。荤菜当然是必不可少的。孩子们喜欢吃的排骨每周都要做。排骨除了红烧、粉蒸肉和炖菜外，我的孩子喜欢吃的就是番茄炖排骨。
番茄酸甜排骨嫩把这两种放在一起煮的排骨酸甜苦辣，肉嫩，营养开胃，很受孩子们欢迎，好吃，吃饭。几乎每周都要做一次番茄炖排骨。做这道菜的时候，排骨建议选择有脆骨头的部位切碎，给老人或孩子吃，煮的时间长一些，脆骨头也会变得更柔软，口感也更好，更适合牙齿不好的孩子和老人。
这种[番茄炖排骨]调味料不多，主要用新鲜番茄调味，方法简单，营养好吃，天气逐渐变冷，也适合给家人做很多营养开胃菜，补充营养，强身健体。如果你也喜欢排骨，我们来看看茶母是怎么做的。
[番茄炖排骨]
[原料]:排骨800克，番茄2个，食用油适量，葱、姜调味酒适量，盐少量；
[食谱制作过程]:
第一阶段：排骨切碎，冷水放入锅内，锅内加入一点葱姜调味酒，去除排骨腥味，水煮开后加热出血泡沫，捞出沥青准备。在锅里烧火，加入一些食用油，将取出水的排骨放到锅里，好好炒。
第二阶段：将排骨炒2分钟左右，将西红柿切成小块，放入排骨锅内一起炒。番茄可以直接切碎使用，不需要提前去除果皮或剥皮。
第三阶段：番茄受热后，马上用酱炒，包在排骨里，很好看。
第四阶段：番茄完全炒完酱后，在锅里放入热水，水不进入排骨，火煮开，盖上锅盖，用小火煮45分钟，排骨小，一般煮30分钟左右就可以了。但是为了孩子煮了大约45分钟，所以中途打开锅盖，适当地放入盐调味料继续
如果想让排骨有新鲜的味道，可以放一勺生酱油，生抽没有颜色，但可以提高新鲜的味道。孩子喜欢吃的排骨这样搭配两个番茄，调料少，营养好，好吃，饭也吃第五步：煮45分钟后打开锅盖，排骨已经熟了，汤越来越少，放两粒冰糖，让火转稠，就能关上火碗。番茄炖排骨做好了。颜色红，味道酸，肉软，味道软，孩子们也能咬排骨里的脆骨头，吃起来很开心
这种家常菜简单，营养好吃，调料少，味道正，适合孩子们吃。现在天气越来越冷了。最好给孩子们多吃营养好、消化好的肉菜，增肥、补充营养，合理的饮食加上适量的户外运动，使孩子们健康健康。
如果你也喜欢这道美味的家常菜，可以亲自尝试一下，给家人品尝一下！
热心网友
时间：2022-06-20 07:00
锅内放入适量的油，烧热 放入姜片和蒜片爆出香味，再加入排骨煎至排骨微金黄 分别调入适量的糖、生抽、老抽、蚝油、番茄酱，将排骨翻炒均匀 。然后加入足够完全没过排骨的水，加上锅盖大火烧开后转中小火焖15分钟 煮的过程中将土豆去皮切滚刀块，青椒切小块备用 15分钟后，开盖放入土豆块，继续中小火焖15分钟 煮至汤汁稍收的较少时，放入青椒，焖2分钟至辣味煮出来，调入一点点的水淀粉，收浓汁即可。
热心网友
时间：2022-06-20 07:01
挑选番茄很关键，摸番茄是不是皮薄有弹性，实而不松。看番茄整体颜色色泽均匀。排骨切块，洗净，焯水，滤出浮水沫捞出。番茄过热水，迅速去皮，切丁备用。准备炖锅，倒入排骨，加水没过排骨，加入八角草果各1个，大火炖20分钟，加入切好番茄，适量加入 盐，小火在炖30分钟，也是根据个人口感，可以将排骨炖烂一些。
热心网友
时间：2022-06-20 07:02
首先就是把番茄切碎，放入锅中，熬出番茄汁，然后再把它加入土豆，放上排骨，加入清水，小火慢炖，非常的入味，口感不错。
热心网友
时间：2022-06-20 07:02
排骨炒糖色
在焖之前先给排骨炒糖色，然后再用蕃茄土豆来焖，最后做出来的时候，汤汁晶莹剔透十分诱人。
