草莓的花样吃法
发布网友
发布时间：2022-04-26 23:51
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-20 11:28
草莓摆盘
[用料]
草莓、水果刀、绿叶菜
黑芝麻、黄瓜皮
草莓脆片
[用料]
草莓适量、糖适量
[步骤]
1）草莓切片码在烤盘里，上面加一点糖。
2）放进烤箱，60度低温烤三个多小时。
*
[用料]
草莓、白糖、牛奶、柠檬
[步骤]
1）草莓洗净，去蒂，放在罐子里捣碎，加入适量白砂糖和几滴柠檬汁，放冰箱腌制一晚，成草莓糖浆，备用。
2）在杯底挖两大勺草莓糖浆，然后侧着杯子，顺着杯壁缓缓倒入牛奶即可
[小贴士]
1）草莓酱底铺稍微厚一点（好看），倒牛奶的时候把杯子稍微侧一点，或者拿勺子辅助引流。
2）草莓不需要捣的太碎，保留果肉更有口感。
3）白砂糖边尝边加，酸酸甜甜就行，量不能太少，不然不会出草莓酱～
4）加入无糖酸奶或者牛奶都很美味哟～
草莓奶昔
[用料]
草莓15-20个、牛奶150ml
[步骤]
1）准备好牛奶和草莓君。喜欢喝热饮的可以事先加热牛奶，喜欢冷饮的可以事先冷藏牛奶。
2）准备好红润大颗粒的草莓君，装一碗清水，撒一咪咪食用盐，放入草莓君泡5分钟。随后用流动水一颗颗冲洗干净。
3）草莓去蒂，对半切开。放入搅拌机打碎成草莓酱。
4）倒入牛奶，喜欢浓稠口感的少加一点，喜欢稀释口感的多加一些。；和草莓酱一起均匀搅拌。
[小贴士]
如果草莓比较酸，打奶昔的时候稍微加点儿糖，或者打好了加一点蜂蜜搅拌喝~
草莓果冻
[用料]
草莓500g、鱼胶片5g、砂糖50g
[步骤]
1）草莓洗净去蒂切小丁。
2）砂糖均匀的撒在草莓上腌制半天以上。
3）鱼胶片用冷水浸泡至软。
4）草莓腌制出水；把草莓连汤汁倒入锅内煮开转小火；草莓煮出更多水份后，加入鱼胶片，煮化关火。
[小贴士]
草莓不要煮太久，会影响口感，煮开后再煮几分钟就可以了，倒入布丁瓶冷却凝固
草莓派
[用料]
黄油65g、低筋面粉150g、草莓300g
飞饼1张、糖粉50g、盐3g
鸡蛋1个、细砂糖100g、玉米淀粉10g
[步骤]
1）室温下将黄油打发，加入糖粉拌匀，分次加入全蛋液拌匀。
2）入盐和过筛的低粉拌匀和成面团。将面团用保鲜膜包好放置冰箱冷藏30分钟左右。
3）将冰箱里的面团取出，擀成圆形派皮，再放入派盘整形，用擀面杖擀去多余的，用叉子扎上小孔后继续松弛15分钟，放入预热好的180度烤箱中层烤10分钟。
4）草莓洗净切小块，与糖和玉米淀粉混合均匀备用。
5）把草莓馅铺到派皮中，薄厚要均匀。
6）飞饼切成长条，把切好的长条放在派上成格子状。
7）将派盘放入预热至180度的烤箱，上下火，中层烤约15分钟。
草莓大福
[用料]
糯米粉160g、玉米淀粉40g、
白砂糖50g、清水200g、玉米油1小勺
[步骤]
1）糯米粉,玉米粉,白砂糖放入盘中混合均匀
2）将清水绕圈方式倒入盘中搅成米浆。
3）加入玉米油充分拌匀。
4）将盘子放入蒸锅,冷水开始蒸,大火约15-20分钟,蒸熟的米浆盘取出,用筷子大力搅拌均匀即成麻糬皮。
5）草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分。
6）取一小块豆沙压平,将草莓放入中间，用豆沙将草莓包裹起来。
7）手上沾一些手粉,取一块制作好的麻糬皮压平,将豆沙草莓个头朝下摆放,捏紧。
[小贴士]
1）使用的盘子敞口一些，只要蒸到看不见流动的米浆即可。
2）这个配方是我借鉴了网上其他的配方自己设定的,蒸熟的皮子非常好,直接制作不会感觉粘手。 3）麻糬皮可以直接用微波炉制作。 4）如果豆沙比较粘手，可以撕两块保鲜。膜，将豆沙摆在中间压平就可以了。 5）手粉可以用玉米淀粉摊放在锅中炒一下即成。6）草莓用熟透的切开会更好看。
