有人知道鱼丸要怎么做才好吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-26 23:44
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-20 08:40
普通鱼丸
材料:鱼肉500克
清水40克
蛋清3个
湿淀粉50克
调味料：精盐4克
葱姜汁25克
味精1.5克、熟猪油50克
做法:
1.
取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；
2.
搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子；
3.
然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。
热心网友
时间：2022-06-20 08:40
鱼丸烧小青菜好吃，葱姜蒜炝锅加青菜加鱼丸，青菜不要太老，太老就不好吃啦，盐，加花椒粉，那种盒装的十三香，根据自己的喜好可以适当的放点糖，加味精，明油出锅就行了
